@truecafeofficial: Máy, hạt, công thức thì mua được. Con người của quán thì phải xây. ☕ Mở quán dễ hiểu · Tập 34 — Con người của quán: tuyển đúng, dạy có đích, quy trình ai cũng làm được 📋 Bài tập "thử tờ quy trình" (20 phút): 1. Viết quy trình cho món bán chạy nhất, mỗi bước một câu, có số gam, số ml. 2. Đưa cho một người chưa từng pha món đó, chỉ được đọc, không được hỏi. 3. Đứng xem, ghi lại chỗ nào họ khựng lại hoặc làm khác ý bạn. 4. Mỗi chỗ khựng là một câu cần viết lại. Sửa xong thì thử với một người khác. ❓ 3 câu tự hỏi trước khi nhận người mới: • Sau 2 tuần, mình muốn bạn ấy tự làm được việc gì? • Ai trong quán sẽ kèm bạn ấy, kèm vào ca nào? • Tờ quy trình nào bạn ấy sẽ đọc trong ngày đầu? 💡 Mẹo: khi thấy một ly làm sai, hỏi "tờ quy trình có ghi rõ chỗ này chưa?" trước khi hỏi "sao em làm vậy?". Phần lớn lỗi lặp lại nằm ở chỗ chưa viết rõ. 💬 Quán bạn đã có tờ quy trình nào dán ở quầy chưa? #TrueCafe #MoQuanDeHieu #SOP #vanhanhquan #daotaonhanvien

True Cafe xin chào

Open In TikTok:

Region: VN

Thursday 22 October 2026 04:27:31 GMT