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Thursday 22 October 2026 10:46:58 GMT
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🍗 Mit Frischkäse gefülltes Hähnchen, umwickelt mit Bacon und überzogen mit BBQ-Soße 🥓🧀 📝 Zutaten für 4 Personen 🍗 Für das Hähnchen * 4 Hähnchenbrustfilets * 150 g Frischkäse zum Streichen * 1 Knoblauchzehe, fein gehackt * 1 TL edelsüßes Paprikapulver * 1 TL Kräuter der Provence * Salz und Pfeffer 🥓 Für die Bacon-Ummantelung * 12–16 Scheiben geräucherter Putenbacon * 1 EL Olivenöl, falls nötig 🍯 Für die BBQ-Soße * 100 ml Barbecue-Soße * 1 EL Honig * 1 TL geräuchertes Paprikapulver * 1 TL Senf (optional) 👨‍🍳 Zubereitung 1. Die Käsefüllung vorbereiten Vermische den Frischkäse in einer Schüssel mit dem gehackten Knoblauch, den Kräutern der Provence, einer Prise Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht. 2. Die Hähnchenbrustfilets füllen Schneide jedes Hähnchenbrustfilet der Länge nach ein, sodass eine Tasche entsteht, ohne das Fleisch vollständig durchzuschneiden. Verteile die Frischkäsefüllung darin und klappe die Filets vorsichtig wieder zu. 3. Mit Bacon umwickeln Wickle jedes Filet mit 3–4 Scheiben Putenbacon ein, sodass sich die Scheiben leicht überlappen. Achte darauf, auch die Seiten gut zu bedecken, damit die Füllung während des Garens im Fleisch bleibt. 4. Die BBQ-Soße zubereiten Vermische die Barbecue-Soße in einer kleinen Schüssel mit dem Honig, dem geräucherten Paprikapulver und nach Belieben dem Senf. Die Soße verleiht dem Hähnchen eine süßliche, rauchige und leicht karamellisierte Note. 5. Im Ofen backen Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine ofenfeste Form und bestreiche sie großzügig mit der BBQ-Soße. Backe sie etwa 30–40 Minuten, je nach Dicke der Filets. Bestreiche das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit erneut mit der Soße. Für besonders knusprigen Bacon kannst du das Gericht zum Schluss noch 2–3 Minuten unter den Backofengrill stellen. Behalte es dabei gut im Auge. Achte darauf, dass das Hähnchen im Inneren eine Temperatur von 74 °C erreicht, bevor du es servierst. 6. Ruhen lassen und servieren Lass die Filets vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen. So bleibt der Käse schön cremig und das Fleisch wunderbar saftig. 🍽️ Passende Beilagen Serviere das gefüllte Hähnchen mit: * Ofenkartoffeln mit Kräutern. * Aromatischem Reis oder Pilaw. * Gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Karotten. * Einem grünen Salat für eine frische Note. 💡 Genusstipp: Für eine noch aromatischere Soße kannst du etwas Bratensaft mit der restlichen BBQ-Soße vermischen und das Hähnchen kurz vor dem Servieren damit bestreichen. #EinfachesRezept #Rezeptideen #SchnelleRezepte #Kochen #FoodTokDE
🍗 Mit Frischkäse gefülltes Hähnchen, umwickelt mit Bacon und überzogen mit BBQ-Soße 🥓🧀 📝 Zutaten für 4 Personen 🍗 Für das Hähnchen * 4 Hähnchenbrustfilets * 150 g Frischkäse zum Streichen * 1 Knoblauchzehe, fein gehackt * 1 TL edelsüßes Paprikapulver * 1 TL Kräuter der Provence * Salz und Pfeffer 🥓 Für die Bacon-Ummantelung * 12–16 Scheiben geräucherter Putenbacon * 1 EL Olivenöl, falls nötig 🍯 Für die BBQ-Soße * 100 ml Barbecue-Soße * 1 EL Honig * 1 TL geräuchertes Paprikapulver * 1 TL Senf (optional) 👨‍🍳 Zubereitung 1. Die Käsefüllung vorbereiten Vermische den Frischkäse in einer Schüssel mit dem gehackten Knoblauch, den Kräutern der Provence, einer Prise Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht. 2. Die Hähnchenbrustfilets füllen Schneide jedes Hähnchenbrustfilet der Länge nach ein, sodass eine Tasche entsteht, ohne das Fleisch vollständig durchzuschneiden. Verteile die Frischkäsefüllung darin und klappe die Filets vorsichtig wieder zu. 3. Mit Bacon umwickeln Wickle jedes Filet mit 3–4 Scheiben Putenbacon ein, sodass sich die Scheiben leicht überlappen. Achte darauf, auch die Seiten gut zu bedecken, damit die Füllung während des Garens im Fleisch bleibt. 4. Die BBQ-Soße zubereiten Vermische die Barbecue-Soße in einer kleinen Schüssel mit dem Honig, dem geräucherten Paprikapulver und nach Belieben dem Senf. Die Soße verleiht dem Hähnchen eine süßliche, rauchige und leicht karamellisierte Note. 5. Im Ofen backen Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine ofenfeste Form und bestreiche sie großzügig mit der BBQ-Soße. Backe sie etwa 30–40 Minuten, je nach Dicke der Filets. Bestreiche das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit erneut mit der Soße. Für besonders knusprigen Bacon kannst du das Gericht zum Schluss noch 2–3 Minuten unter den Backofengrill stellen. Behalte es dabei gut im Auge. Achte darauf, dass das Hähnchen im Inneren eine Temperatur von 74 °C erreicht, bevor du es servierst. 6. Ruhen lassen und servieren Lass die Filets vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen. So bleibt der Käse schön cremig und das Fleisch wunderbar saftig. 🍽️ Passende Beilagen Serviere das gefüllte Hähnchen mit: * Ofenkartoffeln mit Kräutern. * Aromatischem Reis oder Pilaw. * Gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Karotten. * Einem grünen Salat für eine frische Note. 💡 Genusstipp: Für eine noch aromatischere Soße kannst du etwas Bratensaft mit der restlichen BBQ-Soße vermischen und das Hähnchen kurz vor dem Servieren damit bestreichen. #EinfachesRezept #Rezeptideen #SchnelleRezepte #Kochen #FoodTokDE

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