@samuel_ccrrr: Kolak dingin singkong adalah hidangan penutup yang sangat segar dan lezat. Kunci dari resep ini adalah memasak singkong hingga benar-benar empuk dan merekah, lalu disajikan dingin bersama es batu atau disimpan terlebih dahulu di dalam lemari es. Bahan-Bahan Bahan Utama Singkong: * 500 gram Singkong (pilih yang bagus dan mudah empuk, kupas lalu potong dadu/sesuai selera) * 1.000 ml Air (untuk merebus) * 150 gram Gula merah / gula jawa (sisir halus) * 3 sdm Gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan) * ½ sdt Garam * 2 lembar Daun pandan (ikat simpul) Bahan Kuah Santan: * 400 ml Santan sedang (bisa dari 1 sachet santan instan 65 ml + air) * ½ sdt Garam * 1 lembar Daun pandan (ikat simpul) * 1 sdt Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air, opsional agar kuah sedikit kental) Bahan Pelengkap (Disajikan Cold): * Es batu secukupnya Langkah Pembuatan 1. Memasak Singkong Karamel * Rebus Singkong: Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih. Masukkan potongan singkong, lalu masak hingga singkong terasa empuk dan mulai merekah. * Bumbui Gula: Masukkan gula merah sisir, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan terus masak dengan api kecil-sedang hingga gula meresap sempurna dan kuah mengental menjadi karamel kecokelatan. * Penyelesaian Singkong: Matikan api dan biarkan singkong dingin di suhu ruang. 2. Memasak Kuah Santan Gurih * Campur Bahan: Dalam panci terpisah, campurkan santan, garam, dan daun pandan. * Rebus & Aduk: Masak di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. * Pengental (Opsional): Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga santan sedikit mengental dan mendidih. Matikan api dan biarkan dingin. 3. Penyajian Dingin * Ambil gelas atau mangkuk saji. * Masukkan singkong manis secukupnya beserta sedikit kuah gula karamelnya. * Tambahkan es batu secukupnya. * Siram dengan kuah santan gurih di atasnya. * Kolak dingin singkong siap dinikmati! > Tips Lezat: > * Untuk rasa dingin yang lebih pekat tanpa mencairkan santan, Anda bisa menyimpan singkong dan kuah santan di dalam kulkas selama 2–3 jam sebelum disajikan tanpa perlu menggunakan es batu. > * Anda juga bisa menambahkan pelengkap lain seperti biji salak, sagu mutiara, atau nangka potong untuk menambah tekstur. > Apakah Anda ingin menambahkan bahan pelengkap lain seperti sagu mutiara atau kolang-kaling ke dalam resep ini? #katakata #motivasi #berkelas #resepsimple

🧠

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 22 October 2026 12:24:34 GMT