🥬 Zelnice, zelňačka, zelná, kapustnice… Říkejte jí, jak chcete, ale jisté je jedno – tahle klasika je prostě dokonalá do podzimních sychravých dnů 🍂 Kdo má rád poctivou domácí polévku, tenhle recept si zamiluje ❤️ 🛒 Co budeme potřebovat: 🥔 600 g brambor 🧅 1 cibuli 🥬 500 g kysaného zelí 🌿 2 bobkové listy 🟤 6 kuliček nového koření 🌭 1 klobásku 🥓 100 g slaniny 🥄 1 PL sádla 🌾 1 PL hladké mouky 💧 1,5 l vody (nebo vývaru) 🌶️ 1 ČL mleté papriky 🌰 1 ČL drceného kmínu 🍅 1 PL rajčatového protlaku 🧂 sůl, pepř 🥣 zakysanou smetanu a nasekanou petrželku na dokončení 😉 👨‍🍳 Jdeme na to: 🥬 Klobásu si nakrájíme na kolečka a slaninu s cibulí na kostičky. 🥬 V hrnci si rozpálíme sádlo a dáme na něj restovat klobásu. 🥬 Když máme hezky zarestováno, klobásky vyndáme a na výpek dáme slaninu a po chvíli i cibulku – pěkně do zlatova. 🥬 Když je cibulka zlatavá, zaprášíme ji 1 PL mouky a zarestujeme do růžova. 🥬 Přidáme papriku, drcený kmín, rajčatový protlak a taky je krátce zarestujeme. 🥬 Teď zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme na větší kostky nakrájené brambory, bobkáč, nové koření, osolíme, opepříme a vaříme brambory do měkka. 🥬 Jakmile jsou brambory měkké, přidáme zelí (trochu vymačkané a pokrájené na menší kusy). Podle chuti klidně přidáme i trochu vody ze zelí. 🥬 Vrátíme i klobásku a necháme ještě 10 minut společně provařit. Na talíři pak už jen přidáme lžičku zakysané smetany a posypeme čerstvou petrželkou 🌿 Tak co – jak jí říkáte u vás? Zelňačka, kapustnica, nebo zelná? 🤔 Dejte mi vědět do komentářů 👇 Dobrou chuť! 😋 #zelnačka #zelnice #kapustnica #domacivareni #ceskakuchyne - @pepanemrava