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Thursday 22 October 2026 14:47:35 GMT
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Bei uns gibt es das jede Woche so selbstverständlich dass ich fast vergessen hätte es euch zu zeigen. Das ist bei uns so normal dass ich nie auf die Idee kam ein Video davon zu machen. Meine Kids lieben es und deshalb kommt es jetzt doch. Der Trick sind die Pilze, die kommen ohne Fett in die Pfanne und werden erst geröstet, dann kommt die Butter dazu. Zubereitung Butterreis 300 g Langkornreis 1 Zwiebel 40 g Butter 600 ml Wasser Salz Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie Rahmsauce 600 g Hähnchenbrust 400 g Champignons 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 20 g Butter 1 EL Mehl 400 ml Hühnerbrühe 200 ml Sahne Saft von 1/2 Zitrone Öl zum Anbraten Salz Pfeffer Petersilie zum Bestreuen 1. Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig anschwitzen. Reis dazugeben und kurz mitrösten. 2. Mit dem Wasser ablöschen, einmal umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze garen bis der Reis durch ist. 3. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilie hacken und beides unter den fertigen Reis heben. 4. Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, Thymian und Rosmarin fein hacken und beiseitestellen. 5. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl scharf anbraten bis sie Farbe hat. Herausnehmen. 6. Pilze ohne Fett in die heiße Pfanne geben und rösten bis sie braun sind und kein Wasser mehr ziehen. Erst dann die Butter dazugeben. 7. Zwiebel und Knoblauch mitrösten, Kräuter dazu, Mehl einrühren und kurz mitrösten. 8. Mit der Hühnerbrühe ablöschen, aufkochen lassen und das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Köcheln lassen bis das Fleisch gar ist und die Sauce reduziert. 9. Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 10. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. #foryour #EasyRecipes #SunnyChefs #hähnchenrahmsauce #butterreis
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