(Взял идею у nikdle1).Я подобрала для вас классический рецепт блинов на молоке — он всегда получается, если соблюдать технологию. elementaree.ru burninghut.ru Ингредиенты Молоко — 500 мл; Мука пшеничная — 250 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 2 ст. л.; Соль — 0,5 ч. л.; Растительное или растопленное сливочное масло — 2–3 ст. л. в тесто; Немного масла для смазывания сковороды. elementaree.ru Пошаговый рецепт Подготовьте ингредиенты. Яйца и молоко лучше достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры — так тесто лучше соединится. 1000.menu Взбейте яйца. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до лёгкой пены. elementaree.ru Добавьте молоко. Влейте примерно половину молока и ещё раз перемешайте венчиком. elementaree.ru Всыпьте муку. Просейте муку и постепенно добавляйте её в жидкую смесь небольшими порциями, постоянно размешивая, чтобы не образовались комочки. elementaree.ru Доведите до нужной консистенции. Когда вся мука вмешана, влейте оставшееся молоко. Тесто должно напоминать жидкие сливки: оно должно медленно стекать с ложки, но не быть водянистым. 1000.menu Добавьте масло. Влейте растительное или растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте. elementaree.ru Дайте тесту постоять. Оставьте его на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время мука немного набухнет, и блины получатся более эластичными, их будет легче переворачивать. elementaree.ru market.yandex.ru Приступайте к жарке. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом перед первым блином (можно капнуть масло на салфетку и протереть сковороду). elementaree.ru market.yandex.ru Выпекайте блины. Налейте небольшое количество теста, быстро распределите его по сковороде тонким слоем. Жарьте до золотистого цвета с одной стороны (появятся сухие края и пузырьки), затем переверните и подрумяньте вторую сторону. elementaree.ru Складывайте готовые блины стопкой. При желании каждый можно смазать тонким слоем сливочного масла. elementaree.ru Видеоинструкция Для наглядности посмотрите, как это делается: Блинчики на молоке, которые всегда получаются. Классические блины на молоке. Обязательно приготовьте Дзен › Хочу ТОРТ!.Хочу ТОРТ! 160,1K 160,1 тысяч просмотров дата публикации7 фев 2021 Длительность 2 минуты 48 секунд 2:48 Несколько советов Консистенция. Если тесто получилось гуще, блины будут толстыми и могут получиться «резиновыми». Если жиже — тонкими и рваться. market.yandex.ru Ажурные блины. Чтобы на блинах было больше дырочек, в самом конце замеса влейте тонкой струйкой примерно 100 мл крутого кипятка, интенсивно размешивая. lady.mail.ru Другие варианты. Блины можно готовить не только на молоке, но и на кефире, простокваше, воде (в том числе на минеральной). Для пышности в кисломолочные варианты часто добавляют соду. t-j.ru lady.mail.ru elementaree.ru Попробуйте! Если возникнут вопросы по шагам — спрашивайте, подскажу #fyp #щп #1000часов #раст #осень - @51aisha