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Thursday 22 October 2026 16:12:48 GMT
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🍞🧁 Saftiges Dattelbrot & leckere Dattel-Muffins! 😍 Ganz ohne zugesetzten Zucker, natürlich süß durch Datteln und unglaublich saftig! 🤎 Mit Haferflocken, Skyr und knackigen Walnüssen – perfekt zum Frühstück oder als Snack! 📝 ZUTATEN (für 1 Brot ODER 6 große Muffins) 200 g entsteinte Datteln 4 Eier 🥚 200 g Skyr 180 g Haferflocken 10 g Backpulver 30–40 g gehackte Walnüsse 🌰 👩‍🍳 ZUBEREITUNG Datteln in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Eier und Skyr hinzufügen. Haferflocken und Backpulver dazugeben. Alles mixen, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. Für das Brot den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40–50 Minuten backen. Für die Muffins den gleichen Teig frisch zubereiten, auf 6 Muffinförmchen verteilen, mit Walnüssen toppen und bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen. 💡 MEINE TIPPS ✨ Trockene Datteln vorher 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen. ✨ Die Haferflocken fein mixen, damit das Brot besonders locker wird. ✨ Das Brot vollständig abkühlen lassen, bevor du es schneidest. ✨ Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob alles durchgebacken ist. ✨ Luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen genießen. 🤎 Natürlich süß, herrlich saftig und super einfach! 😍 Was würdest du zuerst probieren – Dattelbrot oder Dattel-Muffins? 👇 📌 Speichere dir das Rezept für später!
🍞🧁 Saftiges Dattelbrot & leckere Dattel-Muffins! 😍 Ganz ohne zugesetzten Zucker, natürlich süß durch Datteln und unglaublich saftig! 🤎 Mit Haferflocken, Skyr und knackigen Walnüssen – perfekt zum Frühstück oder als Snack! 📝 ZUTATEN (für 1 Brot ODER 6 große Muffins) 200 g entsteinte Datteln 4 Eier 🥚 200 g Skyr 180 g Haferflocken 10 g Backpulver 30–40 g gehackte Walnüsse 🌰 👩‍🍳 ZUBEREITUNG Datteln in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Eier und Skyr hinzufügen. Haferflocken und Backpulver dazugeben. Alles mixen, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. Für das Brot den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40–50 Minuten backen. Für die Muffins den gleichen Teig frisch zubereiten, auf 6 Muffinförmchen verteilen, mit Walnüssen toppen und bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen. 💡 MEINE TIPPS ✨ Trockene Datteln vorher 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen. ✨ Die Haferflocken fein mixen, damit das Brot besonders locker wird. ✨ Das Brot vollständig abkühlen lassen, bevor du es schneidest. ✨ Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob alles durchgebacken ist. ✨ Luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen genießen. 🤎 Natürlich süß, herrlich saftig und super einfach! 😍 Was würdest du zuerst probieren – Dattelbrot oder Dattel-Muffins? 👇 📌 Speichere dir das Rezept für später!

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