@hase_okome: 🥩柚子香る和風ローストビーフ ●材料 ・牛もも肉（500g） ・塩（5g） ・ブラックペッパー（適量） ・油（適量） ー漬け汁ー ・水（1L） ・醤油（200ml） ・白だし（50ml） ・ゆずチューブ（7〜8cm程度） ●レシピ 準備．牛もも肉を常温に戻しておく。 １．牛もも肉を調理糸で縛る。全体に塩とブラックペッパー擦り込み、30分ほど置いておく。 その間に鍋にゆずチューブ以外の漬け汁の材料を入れて煮立たせて火を止める。 ２．30分後、キッチンペーパーで牛もも肉のドリップをよく拭き取る。熱したフライパンに油を引き、強火で全面1分ずつ焼いて焼き色をつける。 最後の1面を焼き終える前にもう一度漬け汁を煮立たせて火を止めておく。 ３．肉の全面を焼いたら、漬け汁に入れてゆずチューブを肉の上面に塗る。キッチンペーパーを被せて粗熱が取れるまで放置する。ジッパー付き保存袋に肉と漬け汁を入れて空気を抜いて封をしたら冷蔵庫で12時間以上寝かせる。 ４．調理糸を外して薄く切り分ければ完成。 #ローストビーフ #ローストビーフの作り方 #牛肉レシピ #食欲の秋キャンペーン2026 #夏の好奇心キャンペーン

はせ｜アラサーランナーの整い飯🌾

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Thursday 22 October 2026 16:15:10 GMT