@hiiikariiiexe: Рецепт тонких блинчиков на молоке 🥞 Нежные, тонкие и мягкие блинчики, которые отлично подходят к варенью, сгущёнке, мёду или любой другой начинке. Время приготовления: 30–40 минут · Количество: примерно 12–15 штук ### Ингредиенты * Молоко — 500 мл * Яйца — 2 штуки * Пшеничная мука — 200 г * Сахар — 2 столовые ложки * Соль — ½ чайной ложки * Растительное масло — 2 столовые ложки * Сливочное масло — по желанию, для смазывания готовых блинчиков ### Пошаговое приготовление Шаг 1. Подготовь яйца. В глубокую миску разбей 2 яйца. Добавь сахар и соль. Хорошо перемешай венчиком до однородности. Взбивать до пышной пены не нужно. Шаг 2. Добавь молоко. Влей примерно половину молока — 250 мл. Перемешай, чтобы сахар и соль растворились. Молоко лучше использовать комнатной температуры или слегка тёплое, но не горячее. Шаг 3. Всыпь муку. Просей муку через сито и постепенно добавляй её в миску, постоянно перемешивая венчиком. Сначала тесто получится густым — это нормально. Главное, тщательно размешать комочки, чтобы блинчики получились нежными и однородными. Шаг 4. Разбавь тесто. Влей оставшиеся 250 мл молока и хорошо перемешай. По консистенции тесто должно напоминать жидкие сливки. Если тесто кажется слишком густым, можно добавить ещё немного молока. Шаг 5. Добавь растительное масло. Влей 2 столовые ложки растительного масла и ещё раз перемешай. Благодаря маслу блинчики будут меньше прилипать к сковороде. Оставь тесто на 10–15 минут при комнатной температуре. Шаг 6. Разогрей сковороду. Поставь сковороду на средний огонь и хорошо разогрей. Перед первым блинчиком слегка смажь её растительным маслом. Лучше использовать специальную блинную сковороду или сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Шаг 7. Испеки блинчики. * Набери половину небольшого половника теста. * Вылей его в центр сковороды. * Быстро наклони сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось тонким слоем. * Жарь примерно 40–60 секунд, пока края не начнут подсыхать, а нижняя сторона не подрумянится. * Аккуратно переверни блинчик лопаткой и жарь ещё 20–40 секунд с другой стороны. Повторяй, пока тесто не закончится. Если блинчики начинают слишком быстро темнеть, немного убавь огонь. Шаг 8. Сделай блинчики мягкими. Готовые блинчики складывай стопкой на тарелку. По желанию смазывай каждый небольшим кусочком сливочного масла — так они будут более нежными и ароматными. ### С чем подавать  Со сгущёнкой Сладкий классический вариант. Можно добавить немного сливочного масла.  С вареньем Подойдёт клубничное, малиновое, вишнёвое или любое любимое варенье.  С творогом Смешай творог с сахаром и небольшим количеством сметаны, заверни начинку в блинчики. ### Секреты вкусных блинчиков * Чтобы не было комочков: сначала смешивай муку с частью молока, а затем разбавляй оставшимся. * Чтобы блинчики были тонкими: наливай небольшое количество теста на хорошо разогретую сковороду. * Чтобы не рвались: проверь, достаточно ли в тесте муки и хорошо ли прогрета сковорода. * Чтобы не прилипали: добавь масло в тесто и смажь сковороду перед первым блинчиком. #イラスト #fyp #art #anime #digitalart

Hiiikariii_exe

Open In TikTok:

Region: BY

Thursday 22 October 2026 17:22:58 GMT