@claraswellbeing: Hirse-Pfirsich-Salat 🍑 Ein sättigender, nährstoffreicher & super leckerer Salat. Falls du gebackene Pfirsiche noch nie ausprobiert hast, solltest du das unbedingt nachholen – sie werden richtig süß, saftig und verleihen dem Salat ein ganz besonderes Aroma. Für noch mehr vollwertige, nährstoffreiche Rezepte folg mir gerne 🫶🏻 Zutaten (2 Portionen): Für den Salat: 80 g Hirse (roh gewogen) 3 reife Pfirsiche 1 Romana-Salat ½ Avocado 2 EL Kürbiskerne 4 EL Sojajoghurt Für das Dressing: 1 Pfirsich 2 EL Mandelmus 2 EL Apfelessig Salz nach Geschmack Zubereitung: Die Hirse nach Packungsanweisung gar kochen. Die Pfirsiche in Spalten schneiden, in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluftetwa 10 Minuten backen. Den Romana-Salat waschen und klein schneiden. Die Avocado würfeln. Salat, Hirse, Avocado und die gebackenen Pfirsiche auf einem Teller anrichten. Mit Sojajoghurt und Kürbiskernen toppen. Für das Dressing alle Zutaten fein pürieren und über den Salat geben. Guten Appetit!

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Thursday 22 October 2026 21:24:59 GMT