🐟🔥 Salga e Secagem de Peixe (Peixe Salgado) 🌊🧂☀️ Ingredientes: 🐟 Peixes frescos pequenos (sardinha, cavalinha ou anchova) 🧂 Sal grosso (bastante!) 💧 Água limpa para lavar 🌿 Folhas de louro e alho (opcional, pra dar mais sabor) 🪵 Varais de madeira ou cordas para pendurar 👨🍳 Modo de preparo: Lave bem os peixes, escame e retire as vísceras, deixando-os limpos e secos. Faça cortes nas laterais de cada peixe para o sal penetrar bem. Em um recipiente, faça camadas: uma de sal grosso, uma de peixe, e assim por diante, cobrindo tudo por cima. Deixe descansar de 6 a 12 horas (ou de um dia para o outro) para curar bem. Depois, retire o excesso de sal e lave rapidamente em água corrente. Pendure os peixes nos varais, em local seco, ventilado e ensolarado, deixando secar de 2 a 4 dias, virando-os de vez em quando. Quando estiverem firmes e secos, guarde em local fresco. Prontos para assar, fritar ou usar em caldos deliciosos! 😋🐟 🙏 Essa é uma daquelas técnicas que todo fiel de Jesus precisa dominar! E se você quer aprender mais segredos que os seguidores de Cristo amam, não esquece de curtir, salvar e me seguir pra nunca mais perder nenhuma receita por aqui! Vou continuar trazendo muito mais comidas deliciosas pra você! 🐟🔥😋 - @jzzyegsw