@giorgiafitfood: Brookies + gelato alla vaniglia 🍨🍪 INGREDIENTI per 5 cookies • 130gr di cioccolato fondente • 35gr di burro • 45gr di farina 00 • 2 cucchiai di cacao amaro • Mezzo cucchiaino di lievito per dolci • 1 uovo a temperatura ambiente • 50gr di zucchero semolato • 50gr di zucchero di canna • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia • Un pizzico di sale Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e lascia intiepidire. Monta l’uovo con entrambi gli zuccheri per 4–5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la vaniglia. Incorpora delicatamente il cioccolato fuso. Aggiungi la farina, il cacao, il lievito e il sale, mescolando fino ad amalgamare gli ingredienti. Forma 5 cookies su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziati tra loro. Cuoci in forno statico preriscaldato a 175 °C per 8–10 minuti. Sfornali quando la superficie è lucida e crepata e il centro è ancora morbido. Lasciali riposare sulla teglia per qualche minuto prima di assaggiarli! #brookies #gelato #ricettafacile
