@tarifseruveni: Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi: Meşhur Hatay biberli ekmeği tarifiyle geldim.” 📸 • @birtutamlezzet.co 🌶️ Biberli Ekmek 🥛 Hamuru için: ● 200 ml (1 su bardağı) ılık süt ● 100 ml (yarım su bardağı) ılık su ● 100 ml (yarım su bardağı) sıvı yağ ● 20 g yaş maya veya 1 paket instant maya ● 1 tatlı kaşığı şeker ● 1 tatlı kaşığı silme tuz ● Yaklaşık 530 g (4,5 su bardağı) un (kontrollü ekleyin) 🌶️ Biberli harcı için: ● 3 yemek kaşığı dolusu biber salçası ● 100 g ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ● 1 adet domates (rendelenmiş) ● Yarım kapya biber (çok ince doğranmış) ● 1 orta boy soğan (rendelenmiş veya ince kıyılmış) ● 70 ml zeytinyağı ● 2 yemek kaşığı susam ● 1,5 tatlı kaşığı çörek otu ● 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz ● 1 tatlı kaşığı kekik ● 1 tatlı kaşığı pul biber ● 1 çay kaşığı kimyon 👩🏻🍳 Yapılışı: Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip toparlayın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Bu sırada biberli harç için tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirip güzelce karıştırın. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Ellerinizi hafifçe yağlayarak bezeleri ince ve yassı olacak şekilde açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine hazırladığınız biberli harcı eşit şekilde yayın. Tepside 15 dakika dinlendirdikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında, altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın 📌 Şimdiden afiyet olsun! ❤️ #keşfetteyizzz #biberliekmek #nefistatlar #katıklıekmek #instafood
