@cantwell660: Вот проверенный рецепт тонких блинов на молоке. Они получаются эластичными, кружевными и хорошо держат начинку. Ингредиенты · Молоко — 500 мл · Яйца — 2 шт. · Мука — 200 г · Сахар — 1 ст. л. · Соль — щепотка · Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды · Кипяток — 100–150 мл (по желанию, для кружевных блинов) Приготовление 1. Основа: Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте половину молока и перемешайте. 2. Мука: Просейте муку и добавьте к жидкости. Тщательно размешайте венчиком до однородности — комочков быть не должно. 3. Разведение: Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Если хотите очень тонкие блины с дырочками, в конце влейте 100–150 мл кипятка, постоянно помешивая. 4. Выпекание: Хорошо раскалите сковороду (диаметром 20–22 см). Первый раз смажьте маслом. Наливайте тесто половником, быстро распределяя по дну. 5. Жарка: Жарьте по 20–30 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Секреты · Комочки: Если они появились, процедите тесто через сито. · Сковорода: Идеально подходит чугунная или с антипригарным покрытием. Перед каждым блином сковороду лучше слегка смазывать маслом (удобно половинкой картофеля или силиконовой кистью). · Отдых теста: Дайте тесту постоять 15–20 минут перед жаркой — мука разойдется, и блины не будут рваться.

cantwell🪷

Open In TikTok:

Region: BY

Friday 23 October 2026 12:23:05 GMT