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quietswarmm
quietswarmm :
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randuwe_1
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2026-10-24 09:13:48
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Te comparto esta deliciosa receta de Lasaña Clásica de Carne Molida y Queso a cambio de un simple gracias. **Ingredientes:** **Para la carne:** * 700 g de carne molida de res * 1/2 cebolla blanca, finamente picada * 2 dientes de ajo, finamente picados * 4 jitomates maduros * 2 tazas de puré de tomate * 1 cucharada de pasta de tomate * 1/2 taza de agua o caldo de res * 1 cucharadita de orégano seco * 1/2 cucharadita de albahaca seca * 1/2 cucharadita de paprika * 1 hoja de laurel * 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal * Sal y pimienta al gusto **Para la salsa cremosa:** * 2 cucharadas de mantequilla * 2 cucharadas de harina de trigo * 2 tazas de leche * 1/4 de cucharadita de nuez moscada * Sal y pimienta al gusto **Para armar la lasaña:** * 12 láminas de pasta para lasaña * 300 g de queso mozzarella rallado * 200 g de queso manchego rallado * 100 g de queso parmesano rallado **Preparación:** 1. **Prepara la salsa de carne:** Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 3 a 4 minutos, hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina durante 30 segundos. 2. **Cocina la carne:** Incorpora la carne molida y cocina durante 8 a 10 minutos, desbaratándola con una cuchara, hasta que pierda su color rosado y comience a dorarse ligeramente. 3. **Prepara el jitomate:** Licúa los jitomates con el puré de tomate, la pasta de tomate y el agua o caldo hasta obtener una mezcla uniforme. 4. **Sazona la carne:** Vierte la salsa sobre la carne y agrega el orégano, la albahaca, la paprika, la hoja de laurel, sal y pimienta. 5. **Cocina la salsa:** Mezcla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante **20 a 25 minutos**, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe reducirse y quedar espesa, pero todavía jugosa. Retira la hoja de laurel al terminar. 6. **Prepara la salsa cremosa:** En una cacerola derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla durante 1 minuto para formar una pasta suave. 7. **Agrega la leche:** Incorpora la leche poco a poco mientras bates constantemente con un batidor de globo para evitar que se formen grumos. Cocina durante 5 a 7 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. 8. **Sazona:** Agrega nuez moscada, sal y pimienta. La salsa debe quedar cremosa, pero no demasiado espesa, ya que continuará cocinándose dentro del horno. 9. **Cocina la pasta:** Si utilizas láminas de lasaña que requieren cocción, hiérvelas siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelas y colócalas separadas sobre una superficie limpia para evitar que se peguen. Si utilizas pasta precocida, puedes omitir este paso. 10. **Precalienta el horno:** Precalienta el horno a **180 °C**. Engrasa ligeramente un refractario de aproximadamente 23 × 33 cm. 11. **Primera capa:** Extiende una pequeña cantidad de salsa de carne en el fondo del refractario. Coloca una capa de láminas de pasta encima. 12. **Forma las capas:** Agrega una capa de salsa de carne, un poco de salsa cremosa y una parte de mozzarella y manchego. Repite el orden de pasta, carne, salsa cremosa y queso hasta terminar los ingredientes. 13. **Termina con queso:** Finaliza con una última capa de pasta, salsa de carne, salsa cremosa y una cantidad generosa de mozzarella, manchego y parmesano. 14. **Hornea:** Cubre el refractario con papel aluminio, procurando que no toque directamente el queso. Hornea durante **25 minutos**. 15. **Gratina:** Retira cuidadosamente el aluminio y continúa horneando durante **10 a 15 minutos**, hasta que el queso esté completamente derretido y la superficie quede dorada.
Te comparto esta deliciosa receta de Lasaña Clásica de Carne Molida y Queso a cambio de un simple gracias. **Ingredientes:** **Para la carne:** * 700 g de carne molida de res * 1/2 cebolla blanca, finamente picada * 2 dientes de ajo, finamente picados * 4 jitomates maduros * 2 tazas de puré de tomate * 1 cucharada de pasta de tomate * 1/2 taza de agua o caldo de res * 1 cucharadita de orégano seco * 1/2 cucharadita de albahaca seca * 1/2 cucharadita de paprika * 1 hoja de laurel * 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal * Sal y pimienta al gusto **Para la salsa cremosa:** * 2 cucharadas de mantequilla * 2 cucharadas de harina de trigo * 2 tazas de leche * 1/4 de cucharadita de nuez moscada * Sal y pimienta al gusto **Para armar la lasaña:** * 12 láminas de pasta para lasaña * 300 g de queso mozzarella rallado * 200 g de queso manchego rallado * 100 g de queso parmesano rallado **Preparación:** 1. **Prepara la salsa de carne:** Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 3 a 4 minutos, hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina durante 30 segundos. 2. **Cocina la carne:** Incorpora la carne molida y cocina durante 8 a 10 minutos, desbaratándola con una cuchara, hasta que pierda su color rosado y comience a dorarse ligeramente. 3. **Prepara el jitomate:** Licúa los jitomates con el puré de tomate, la pasta de tomate y el agua o caldo hasta obtener una mezcla uniforme. 4. **Sazona la carne:** Vierte la salsa sobre la carne y agrega el orégano, la albahaca, la paprika, la hoja de laurel, sal y pimienta. 5. **Cocina la salsa:** Mezcla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante **20 a 25 minutos**, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe reducirse y quedar espesa, pero todavía jugosa. Retira la hoja de laurel al terminar. 6. **Prepara la salsa cremosa:** En una cacerola derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla durante 1 minuto para formar una pasta suave. 7. **Agrega la leche:** Incorpora la leche poco a poco mientras bates constantemente con un batidor de globo para evitar que se formen grumos. Cocina durante 5 a 7 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. 8. **Sazona:** Agrega nuez moscada, sal y pimienta. La salsa debe quedar cremosa, pero no demasiado espesa, ya que continuará cocinándose dentro del horno. 9. **Cocina la pasta:** Si utilizas láminas de lasaña que requieren cocción, hiérvelas siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelas y colócalas separadas sobre una superficie limpia para evitar que se peguen. Si utilizas pasta precocida, puedes omitir este paso. 10. **Precalienta el horno:** Precalienta el horno a **180 °C**. Engrasa ligeramente un refractario de aproximadamente 23 × 33 cm. 11. **Primera capa:** Extiende una pequeña cantidad de salsa de carne en el fondo del refractario. Coloca una capa de láminas de pasta encima. 12. **Forma las capas:** Agrega una capa de salsa de carne, un poco de salsa cremosa y una parte de mozzarella y manchego. Repite el orden de pasta, carne, salsa cremosa y queso hasta terminar los ingredientes. 13. **Termina con queso:** Finaliza con una última capa de pasta, salsa de carne, salsa cremosa y una cantidad generosa de mozzarella, manchego y parmesano. 14. **Hornea:** Cubre el refractario con papel aluminio, procurando que no toque directamente el queso. Hornea durante **25 minutos**. 15. **Gratina:** Retira cuidadosamente el aluminio y continúa horneando durante **10 a 15 minutos**, hasta que el queso esté completamente derretido y la superficie quede dorada.

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