Meyvə şirniyyatı Ərik…#meyvəşirniyyatı #ərikşirniyyatı #apricot Xəmir: 1 st 1 barmaq aşağı şəkər tozu 2 yumurta(boyları eyni olsun) 60 qr yumşalmış kərə yağı(2 dolu x/ q) 1 dolu və yarım x/q qatıq 1 limonun qabığı Azacıq sarı rəng) 1 qabartma 1 vanil 2,5 st un( 1st əlavə də ola bilər) Limonlu krem(kurd) 1 st-dan bir barmaq aşağı şəkər tozu 1 limonun qabığı 1 limonun suyu 1 vanil 2 x/q nişasta 2 yumurta sarısı 1 dolu x/q kərə yağı Adi krem: 1 qatılaşmış süd 200-300 qr yağ Şərbət: 1 st su 2-3 x/q şəkər tozu Sarı və narıncı rəng (az əlavə edin) Hazırlanması: Undan başqa digər ərzaqları mikserdə qarışdırıb,üzərinə ehtiyatlı unu az-az əlavə edin,qaşıqla qarışdırın,axırda əl ilə yoğurun,yapışqan xəmirdi,1st un əlavə edə bilərsiniz,çox əlavə etməyin.Hazır xəmiri soyuducuya 45 dəqiqəliyə yerləşdirin.Bu zaman limonlu kremi hazırlayaq,bütün ərzaqları qarışdırıb(yağdan başqa) qaynamağa qoyaq,qarışdırın dibi ötməsin,5-6 dəqiqə qaynadıb(qarışdıraraq) sonra kərə yağı əlavə edin.Yenidən qarışdırıb,soyumağa qoyun.Digər krem üçün yumşalmış yağı və qatılaşmış südü qarışdırmaq lazımdır. Əgər qatılaşmış süd qatıdırsa 200 qr yağ,əgər durudursa 300qr yağ istifadə edin.Soyuducudan çıxartdığınız xəmiri hissələrə ayırıb(40 ədəd,biraz artıq da olar)forma verib,isinmiş sobada 150 dərəcədə,orta gözdə ehtiyatla bişirin.Üstü qızarmasın,dərəcəni artıq etməyin,partlamasın. Bişmiş qurabiyələrin içlərini ehtiyatla oyun,kremlərlə doldurub bir birinə yapışdırın.İstəsəniz sadəcə ərik cemi və limon qarışımından da istifadə edə bilərsiniz.Şərbət üçün su və şəkəri qarışdırıb,qaynadıb söndürüb,rəng qatıb qarışdırın.Soyumuş şərbətə bulayın,bunu tez etmək lazımdır,şərbətdə çox saxlamayın,ət kimi olacaq.2-3 dəqiqədən sonra şəkər tozuna bulayın.Yarpaqlarla və ya mixəklə bəzək verin… - @_kitchenandmood_