@vgostyahuakmaral: 🔥 3 СЕКРЕТА ПЫШНЫХ ПИРОЖКОВ С КАРТОШКОЙ! Почему одни пирожки получаются мягкими и воздушными, а другие — плотными? 😍 Делюсь проверенным рецептом и тремя секретами приготовления! 🥟 ОПАРА: - Тёплое молоко — 150 г - Тёплая вода — 150 г - Сахар — 1 ст. л. - Сухие дрожжи — 8 г 🥣 ТЕСТО: - Мука — 600 г - Соль — 10 г - Яйца — 2 шт. - Растительное масло — 80 г - Вся опара 🥔 НАЧИНКА: - Картофель — по вкусу - Репчатый лук — по вкусу - Растительное масло — для обжаривания - Соль — по вкусу Дополнительно — растительное масло для жарки. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Смешиваем молоко, воду, сахар и дрожжи. Оставляем на 10–15 минут. 2️⃣ В чашу Kenwood добавляем муку, соль, яйца, растительное масло и готовую опару. Замешиваем мягкое, липкое тесто. Лишнюю муку не добавляем! Накрываем и оставляем до увеличения в объёме. 3️⃣ Картофель отвариваем, лук обжариваем на масле. Соединяем, солим и разминаем. 4️⃣ Делим тесто на кусочки по 50 г, тонко раскатываем, добавляем начинку и формируем пирожки. 5️⃣ Оставляем на расстойку на 10–15 минут. Перед жаркой слегка прижимаем. 6️⃣ Жарим в умеренно горячем масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности. 🔥 МОИ 3 СЕКРЕТА: ✅ Секрет №1: Начинку сохраняем тёплой, накрыв пищевой плёнкой после небольшого остывания. ✅ Секрет №2: Обязательно оставляем сформированные пирожки на расстойку на 10–15 минут. ✅ Секрет №3: Жарим на среднем огне, чтобы пирожки равномерно пропеклись и не подгорели. ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 💬 А вы любите пирожки с картошкой или с капустой? #пирожки #пирожкискартошкой #жареныепирожки #пышныепирожки #дрожжевоетесто

В гостях у Акмарал

Open In TikTok:

Region: KZ

Saturday 24 October 2026 15:56:07 GMT