@lifeofisamaissa: Gnocchis à la pomme de terre 🥔 Jour 19/30 de mon défi : cuisiner 100% maison pendant 30 jours 1 plat réconfort, sans gluten, avec seulement 4 ingrédients et la sauce tomate du jour 18 🍅 Ingrédients (2 portions)
2 grosses pommes de terre farineuses (environ 500 g)
9 à 10 c. à soupe de farine de riz (ou riz et sarrasin)
1 jaune d’œuf
1 c. à café de sel
 Étapes 1. Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l’eau salée. Bien égoutter. 2. Les écraser encore chaudes au presse-purée, puis les laisser sécher 2 minutes. 3. Ajouter le jaune d’œuf, le sel, puis la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple, à peine collante. 4. Rouler la pâte en boudins de 2 cm de diamètre, puis couper des tronçons de 2 cm. 5. Plonger les gnocchis par petites quantités dans l’eau frémissante salée. Les sortir à l’écumoire 30 secondes à 1 minute après leur remontée à la surface. 6. Les mélanger à la sauce tomate chaude avec du basilic et un filet d’huile d’olive. 
📌 Les gnocchis crus se congèlent sur une plaque, puis en sachet, et se cuisent directement sans décongeler. #faitmaison #gnocchi #ideerepas #sansgluten #pourtoi

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Wednesday 28 October 2026 08:09:00 GMT