طريقة عمل كبسة لحم سهلة ولذيذة 😍 طريقة عمل كبسة اللحم بالرز البسمتي بطريقة سهلة ولذيذة! وصفة كبسة لحم الغنم مع الطماطم والبصل والبهارات العطرية، وأرز بسمتي مفلفل يمتص نكهة المرق ويكمل طعم اللحم. إذا تبحثون عن طريقة كبسة لحم سهلة لغداء العائلة أو العزائم، جربوا هذه الوصفة في البيت! المقادير - ١ كيلو لحم غنم بالعظم - ٥٠٠ جرام أرز بسمتي طويل الحبة - ٢٥٠ جرام بصل مفروم - ٣٥٠ جرام طماطم مفرومة - ٤٠ جرام معجون طماطم - ١٥ جرام ثوم مفروم - زيت نباتي حسب الحاجة - ٢ عود قرفة - ٣ أوراق غار - ٦ حبات هيل - ٦ حبات قرنفل - نصف ملعقة صغيرة كمون - نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة كركم - ملعقة كبيرة ملح، أو حسب الذوق - فلفل حار حسب الرغبة - ١٫٩ لتر ماء حار لسلق اللحم - ٢٤٠ مل ماء حار إضافي للأرز - كزبرة طازجة للتزيين 🌶️ مقادير السحاوق - ١ حبة طماطم - فلفل حار حسب الرغبة - ثوم حسب الرغبة - كزبرة طازجة - ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون - ١ ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير ١. نسخن قليلًا من الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يلين. ٢. نضيف القرفة وورق الغار والهيل والقرنفل، ونحرك حتى تفوح رائحة البهارات. ٣. نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف الثوم والكمون والكزبرة المطحونة والبابريكا والفلفل الأسود والكركم، ونخلط جيدًا. ٤. نضيف معجون الطماطم والطماطم المفرومة، ونقلب حتى تلين الطماطم وتختلط مع اللحم والبهارات. ٥. نصب ١٫٩ لتر من الماء الحار، ونغطي القدر ونترك اللحم يطبخ حوالي ساعة، أو حتى يستوي. قد يحتاج اللحم إلى وقت إضافي حسب نوعه وحجم القطع. ٦. نضيف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع والمصفى، ثم الملح والفلفل الحار حسب الرغبة، ونحرك برفق. ٧. نضيف ٢٤٠ مل من الماء الحار، ونترك الأرز يطبخ على نار متوسطة حتى يتشرب أغلب الماء. ٨. نغطي القدر ونوطي النار، ونتركه على نار هادئة لمدة ٢٥ دقيقة، أو حتى يستوي الأرز. ٩. نقدم كبسة اللحم ساخنة، ونزينها بالكزبرة الطازجة. #كبسة_لحم #طريقة_عمل_كبسة_اللحم #كبسة_لحم_غنم #أرز_بسمتي #وصفات_غداء - @ouryemenikitchen