@frajolacordoes: Aqui é 22🇧🇷 #frajolacordoes #professorfrajola

Frajola Cordões
Frajola Cordões
Open In TikTok:
Region: BR
Sunday 25 October 2026 07:18:27 GMT
3713
12
0
0

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @frajolacordoes, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Gli SHIO PAN sono i panini più croccanti e burrosi che ci siano! 🤤 Fuori dorati e fragranti, dentro sofficissimi… il segreto? È tutto nel thangzong! ✨ Amerai questa ricetta giapponese 😍 👉INGREDIENTI circa 12 paninetti da 65g Per fare il thangzong: 22g farina “00” 60ml acqua 60ml latte Per l'impasto: 25g lievito di birra fresco 120ml latte 1 uovo 375g farina manitoba 50g zucchero 10g sale 60g burro morbido Per il ripieno: 180g burro freddo tagliato in 12 parti da 15g l’uno Per concludere: spray con acqua q.b. sale in fiocchi q.b. burro fuso per spennellare 👉PREPARAZIONE: 1. Inizia preparando il thangzong: versa in un pentolino a fuoco spento la farina, poi anche l’acqua e il latte. Accendi il fuoco e mescola delicatamente fino a quando il composto risulterà denso e “colloso”. 2. Attiva il lievito: in una ciotola versa il latte tiepido, lo zucchero e il lievito sbriciolato, mescola bene fino a far sciogliere tutto. 3. Comincia ad impastare: versa in una ciotola capiente la farina manitoba, il lievito sciolto e il thangzong freddo, impasta fino a far assorbire bene tutti i liquidi alla farina. Poi aggiungi l’uovo e continua ad impastare, ottenendo un panetto liscio e ben incordato. 4. Aggiungi il burro e il sale poco alla volta facendo assorbire bene. 5. Forma una palla e metti a lievitare in una ciotola unta con del burro (o olio) fino a raddoppio. 6. Riprendi l’impasto lievitato e dividilo in palline da 65g circa, fai riposare per circa 15 minuti. 7. Allunga l'estremità della pallina ottenendo la forma che vedi in video, poi schiacciala con un mattarello e aggiungi il burro al centro. Infine arrotola su se stesso, come fossero dei cornetti. 8. Disponili su una teglia con carta forno. Fai lievitare per circa 40 minuti a temperatura ambiente. 9. Spruzzali con dell’acqua per 2 volte e poi cospargili con i fiocchi di sale. 10. Preriscalda il forno alla massima potenza. inforna e spruzza altre acqua per creare il vapore (oppure metti un pentolino per i primi 5 minuti) e cuoci a 200° per 5 minuti. Po abbassa a 190°C e termina la cottura per altri 20 minuti circa. 11. Se vuoi cospargi con del burro fuso una volta sfornati. #cookist #shiopan
Gli SHIO PAN sono i panini più croccanti e burrosi che ci siano! 🤤 Fuori dorati e fragranti, dentro sofficissimi… il segreto? È tutto nel thangzong! ✨ Amerai questa ricetta giapponese 😍 👉INGREDIENTI circa 12 paninetti da 65g Per fare il thangzong: 22g farina “00” 60ml acqua 60ml latte Per l'impasto: 25g lievito di birra fresco 120ml latte 1 uovo 375g farina manitoba 50g zucchero 10g sale 60g burro morbido Per il ripieno: 180g burro freddo tagliato in 12 parti da 15g l’uno Per concludere: spray con acqua q.b. sale in fiocchi q.b. burro fuso per spennellare 👉PREPARAZIONE: 1. Inizia preparando il thangzong: versa in un pentolino a fuoco spento la farina, poi anche l’acqua e il latte. Accendi il fuoco e mescola delicatamente fino a quando il composto risulterà denso e “colloso”. 2. Attiva il lievito: in una ciotola versa il latte tiepido, lo zucchero e il lievito sbriciolato, mescola bene fino a far sciogliere tutto. 3. Comincia ad impastare: versa in una ciotola capiente la farina manitoba, il lievito sciolto e il thangzong freddo, impasta fino a far assorbire bene tutti i liquidi alla farina. Poi aggiungi l’uovo e continua ad impastare, ottenendo un panetto liscio e ben incordato. 4. Aggiungi il burro e il sale poco alla volta facendo assorbire bene. 5. Forma una palla e metti a lievitare in una ciotola unta con del burro (o olio) fino a raddoppio. 6. Riprendi l’impasto lievitato e dividilo in palline da 65g circa, fai riposare per circa 15 minuti. 7. Allunga l'estremità della pallina ottenendo la forma che vedi in video, poi schiacciala con un mattarello e aggiungi il burro al centro. Infine arrotola su se stesso, come fossero dei cornetti. 8. Disponili su una teglia con carta forno. Fai lievitare per circa 40 minuti a temperatura ambiente. 9. Spruzzali con dell’acqua per 2 volte e poi cospargili con i fiocchi di sale. 10. Preriscalda il forno alla massima potenza. inforna e spruzza altre acqua per creare il vapore (oppure metti un pentolino per i primi 5 minuti) e cuoci a 200° per 5 minuti. Po abbassa a 190°C e termina la cottura per altri 20 minuti circa. 11. Se vuoi cospargi con del burro fuso una volta sfornati. #cookist #shiopan

About