مستحيل تتوقعوا شو عملت بالجزر والبرتقال! 😱🍊 #شيف_أبو_جولي #مهلبية_الجزر #مهلبية_البرتقال #حلويات_سهلة #وصفات_طبيعية حبايبي، اليوم جبتلكم وصفة حلوة ومختلفة بمكونات بسيطة ومتوفرة بكل بيت! 😍🍊🥕 مين فيكم بيتوقع إنو الجزر والبرتقال ممكن يتحولوا لمهلبية بهاللون والقوام الناعم؟ ❤️ جربوها وشاركوني رأيكم بالتعليقات، وصحتين وألف هنا من مطبخ شيف أبو جولي! 👨‍🍳 * 5–6 حبات جزر متوسطة الحجم. * 2 كوب عصير برتقال طازج (مقاس الكوب 250 مل). * 1 كوب ماء (250 مل). * 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة. * نصف كوب سكر. * ماء زهر أو ماء ورد أو فانيليا، حسب الرغبة. 1. نقشر الجزر ونقطعه إلى قطع، ثم نسلقه في قدر من الماء حتى ينضج جيداً ويصبح طرياً. 2. نصفي الجزر من ماء السلق، ثم نضعه في إبريق الخلاط. 3. نضيف عصير البرتقال وكوب الماء، ثم نخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس. 4. نسكب الخليط في قدر، ونضيف السكر ونشا الذرة وهو بارد، ثم نحرك جيداً حتى يذوب النشا تماماً ولا تبقى أي تكتلات. 5. نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويبدأ بالتكاثف. 6. بعد الغليان، نتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التحريك، حتى ينضج النشا ويصبح القوام ناعماً ومتماسكاً. 7. نضيف ماء الزهر أو ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة، ثم نوزع المهلبية في أطباق التقديم. 8. نتركها تبرد، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تصبح باردة ومتماسكة، ونقدمها حسب الرغبة. صحتين وألف هنا! ❤️ Ingredients * 5–6 medium-sized carrots. * 2 cups fresh orange juice (250 ml per cup). * 1 cup water (250 ml). * 4 tablespoons cornstarch. * ½ cup sugar. * Orange blossom water, rose water, or vanilla, to taste. Instructions 1. Peel and chop the carrots, then boil them in a pot of water until completely tender. 2. Drain the carrots and transfer them to a blender. 3. Add the orange juice and one cup of water. Blend until smooth. 4. Pour the mixture into a saucepan. Add the sugar and cornstarch while the mixture is still cold. Whisk well until the cornstarch dissolves completely. 5. Place the saucepan over medium heat, stirring continuously until the mixture comes to a boil and thickens. 6. Once boiling, reduce the heat and cook for another 2–3 minutes, stirring constantly, to cook the cornstarch and achieve a smooth, thick consistency. 7. Add orange blossom water, rose water, or vanilla, according to your preference. Pour the pudding into serving bowls. 8. Allow it to cool, then refrigerate until chilled and set. Serve cold and enjoy! Enjoy your homemade carrot and orange pudding! Ingredients * 5–6 medium-sized carrots. * 2 cups fresh orange juice (250 ml per cup). * 1 cup water (250 ml). * 4 tablespoons cornstarch. * ½ cup sugar. * Orange blossom water, rose water, or vanilla, to taste. Instructions 1. Peel and chop the carrots, then boil them in a pot of water until completely tender. 2. Drain the carrots and transfer them to a blender. 3. Add the orange juice and one cup of water. Blend until smooth. 4. Pour the mixture into a saucepan. Add the sugar and cornstarch while the mixture is still cold. Whisk well until the cornstarch dissolves completely. 5. Place the saucepan over medium heat, stirring continuously until the mixture comes to a boil and thickens. 6. Once boiling, reduce the heat and cook for another 2–3 minutes, stirring constantly, to cook the cornstarch and achieve a smooth, thick consistency. 7. Add orange blossom water, rose water, or vanilla, according to your preference. Pour the pudding into serving bowls. 8. Allow it to cool, then refrigerate until chilled and set. Serve cold and enjoy! Enjoy your homemade carrot and orange pudding! - @chefabujulie