@user9707748197110: 🍔🔥 تخيلي كيلو لحمة واحد تعملي منه كمية برجر كبيرة تجهزيها في الفريزر، وكل ما تحتاجي ساندوتش برجر تلاقيه جاهز! 😍💰 بصي يا ستي، أنا عارفة إن البرجر من الأكلات اللي ولادنا بيحبوها جدًا، وكل ما نطلبه جاهز من بره بنلاقي التكلفة بتزيد علينا، علشان كده قلت أقولك على طريقتي في عمل البرجر البيتي الاقتصادي بالفول الصويا، اللي هيساعدك تزودي كمية البرجر وتجهزيها مرة واحدة بدل ما تتعبي كل شوية! ❤️👌 تعالي بقى أقولك بنعمله إزاي، وإيه المقادير اللي هنحتاجها علشان يطلع متبل وطعمه حلو. 📝 أول حاجة نحضر المقادير: 🥩 كيلو لحمة مفرومة. 🫘 ربع كيلو فول صويا مجروش 🥚 ٤ بيضات. 🍔 كيسين خلطة برجر جاهزة. 🧂 ملعقة صغيرة ملح كبداية، حسب ملوحة الخلطة. ⚫ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 🌶️ ملعقة كبيرة بابريكا. 🧄 ملعقة كبيرة ثوم بودر. 🧅 ملعقة كبيرة بصل بودر. 👩🍳 ويلا بينا نحضر البرجر خطوة بخطوة! بصي يا ستي، أول حاجة هنعملها إننا نجهز فول الصويا انقعيه في مايه مغليه تكون مغطياه حوالي ربع ساعه وبعد ما يتجهز نصفيه ونعصره كويس جدًا من الميه، ودي خطوة مهمة علشان الخليط مايبقاش طري زيادة، وبعدها نسيبه يبرد تمامًا. نيجي بقى للحمة، نحط كيلو اللحمة المفرومة في بولة كبيرة، ونضيف عليها فول الصويا اللي جهزناه، وبعد كده ننزل بالبيض الأربع حبات وكيسين خلطة البرجر. دلوقتي بقى جه وقت التتبيلة! 😍 هنضيف ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة كبيرة بابريكا، وملعقة كبيرة ثوم بودر، وملعقة كبيرة بصل بودر، ونبدأ بملعقة صغيرة ملح، بس خلي بالك لو خلطة البرجر فيها ملح كتير نقلل الملح أو نستغنى عنه حسب الطعم. نقلب كل المكونات مع بعض كويس جدًا لحد ما الخليط يتجانس ويمسك في بعضه، وبعدها نغطيه وندخله التلاجة نص ساعة لساعة علشان يتماسك ويسهل علينا تشكيله. 🍔 تعالي بقى نشكل البرجر! بعد ما الخليط يرتاح، نبدأ ناخد منه أجزاء متساوية ونشكلها أقراص برجر على قد حجم الساندوتشات اللي بنحبها، ونضغط عليها برفق علشان تاخد شكلها الحلو. وهنا بقى هنجيب ورق مخصص للطعام، ونحط ورقة بين كل قرص والتاني، ونرص البرجر في أكياس التفريز أو علب محكمة الغلق، ونكتب تاريخ التحضير عليها. ❄️ وطبعًا لازم أقولك على سر التخزين! أول ما نخلص تشكيل، ندخل البرجر الفريزر من غير ما نسيبه بره فترة طويلة، ولما نحتاجه نطلع الكمية اللي هنعملها بس، ونسيبه يفك في التلاجة، مش على رخامة المطبخ. 🔥 كام تكة صغيرة هتفرق معاكي: ✨ أهم حاجة تعصري فول الصويا كويس جدًا من الميه. ✨ ما تستعجليش في إضافة الملح؛ خلطة البرجر الجاهزة ممكن تكون مالحة أصلًا. ✨ أنا أنصحك تسوي قرص صغير الأول وتجربي طعمه، علشان لو محتاج توابل تزوديها قبل ما تشكلي الكمية كلها. ✨ ولما تيجي تسوي البرجر، لازم يستوي كويس لحد ما درجة حرارته الداخلية توصل لـ٧١ درجة مئوية. 💰 وعارفة إيه الحلو في الطريقة دي؟ إن فول الصويا بيزود كمية الخليط، فبدل ما تستخدمي كيلو اللحمة لوحده، هتقدري تعملي عدد أكبر من الأقراص وتجهزيها لوجبات مختلفة. طبعًا الطعم والقوام هيختلفوا حسب نوع اللحمة وخلطة البرجر، لكن دي فكرة اقتصادية ممكن تساعدك في توفير ميزانية البيت. ❤️😍 ويلا بقى مستنية أعرف رأيكم! إنتوا بتحبوا تعملوا البرجر في البيت وتخزنوه، ولا بتجيبوه جاهز من بره؟ واكتبولي كمان لو بتحبوا أنزلكم أفكار تفريزات اقتصادية تريحكم طول الأسبوع! 👇❤️ 🧡 لو الوصفة عجبتكم صلّوا على النبي ﷺ في التعليقات علشان تاخدوا أجر وأنا كمان 🤍 ومتنسوش تعملوا لايك وشير علشان يوصل لكم كل جديد 🔔 واكتبولي عايزين وصفة إيه الجاية 😍✨ #برجر_بيتي #برجر_اقتصادي #طبخ_الريف_المصري #أكلات_اقتصادية #توفير_البيت
