@loredanachantal: Cooktober Part 11: Kohlrouladen für Faule 🤭🧡 Ihr liebt Kohl anscheinend genauso wie ich, deswegen habe ich heute eine weitere Idee für einfache Kohlrouladen, ganz ohne Wickeln 😍 Zutaten für 4 Portionen: Für die Hackbällchen: • 500 g Hackfleisch • 1 Ei • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt • 2 EL Paniermehl • 1 EL Senf • Salz und Pfeffer • 2 EL Butterschmalz zum Anbraten Außerdem: • 600 g kleine Kartoffeln (Drillinge) • ½ Kopf Weißkohl, Wirsing oder Spitzkohl, grob gehackt • 1 TL Backkakao • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt • 300 ml Rinderbrühe • 100 ml Rotwein (optional) • 3 EL Sojasauce • 1 EL Tomatenmark • 1 EL Speisestärke • etwas Wasser • Salz und Pfeffer So geht’s: Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und daraus kleine Bällchen formen. Butterschmalz in einem ofenfesten Topf oder Bräter erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten. Die gewaschenen Kartoffeln und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Brühe und optional Rotwein dazugeben. Sojasauce und Tomatenmark unterrühren. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und ebenfalls dazugeben. Den Kohl darauf verteilen. Backkakao mit etwas Wasser verrühren und darübergeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 45–50 Minuten schmoren lassen, bis Kartoffeln und Kohl weich sind. Wer den Kohl etwas gebräunt mag, nimmt für die letzten 5–10 Minuten den Deckel ab. Speicher dir das Rezept ab, wenn du Kohlrouladen auch mal ganz unkompliziert auf den Tisch bringen möchtest 🤎 #cooktober #kohlrouladen #einfacherezepte #herbstrezepte

Loredana

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Sunday 25 October 2026 16:09:03 GMT