كبسة دجاج حمرا 🍗✨♥️ من ألذ وصفات الكبسة اللي بتجربوها على ضمااانتي ومافي أسهل منها 😍♥️ المقادير: * زيت * ملعقة كبيرة سمنة * بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة * نص حبة فلفل رومي أحمر مقطعة قطع صغيرة * حبة طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة * فصين ثوم مفرومين * ملعقة كبيرة من كلٍّ من: كمون، كاري، بهارات مشكلة، كركم * نص ملعقة كبيرة فلفل أسود * مكعب مرق لحم * حبة لومي أسود مكسّرة * ملعقة كبيرة عسل * نص علبة معجون طماطم * دجاجة ونص * ٥ أكواب موية حارة * ملح حسب الرغبة * حبتين لومي أسود * حبتين بصل صغار * راس ثوم كامل * فلفل حار حسب الرغبة * ٣ أكواب رز بسمتي منقوع ومصفّى الطريقة: * في قدر حار نضيف الزيت والسمنة، بعدها البصل والفلفل الرومي ونحمّسهم لين يصير لون البصل بني غامق. * نضيف الطماطم والثوم والبهارات ومكعب المرق واللومي الأسود المكسّر والعسل ومعجون الطماطم، ونحمّس الكشنة لمدة ٥ دقايق. * نضيف الدجاج على الوجه ونوزّع عليه الكشنة من كل الجهات، ونخليه يتحمّر شوي، بعدها نقلبه ونضيف الموية الحارة والملح وحبتين اللومي الأسود. * أول ما تغلي الموية، نغطي القدر ونخليه على نار متوسطة إلى هادية لمدة ١٥ دقيقة، بعدها نضيف البصل وراس الثوم والفلفل الحار، ونكمل طبخ لمدة ١٥ دقيقة ثانية أو لين يستوي الدجاج. * نطلع الدجاج من المرق ونحطه في صينية، وندخله الفرن على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت (١٧٥ مئوية) من تحت لمدة ١٥ دقيقة، بعدها نشغّل الحرارة من فوق لين يتحمّر ويأخذ لون حلو. * نضيف الرز المنقوع والمصفّى لمرقة الدجاج، ونتأكد إن كمية المرق مناسبة للرز. أول ما يغلي، نخفف النار ونغطي القدر ونتركه لمدة ١٠–١٥ دقيقة أو لين يستوي الرز ويتشرّب المرق. وبالعافية 🤍 #كبسة #وصفات_سهله #وصفات #طبخ #السعودية - @aisha.alharbi95