@annflemingauthor: I'm thrilled to share that Fun With a Monster won FIRST PLACE in the Children's Picture Book Category at the Fall 2026 @the_bookfest Awards! A story about imagination, nighttime worries, and the remarkable courage children find when they name their monsters instead of hiding from them, this book means so much to me. I'm truly grateful for this recognition. Fun With a Monster is available on my website, Amazon, and wherever books are sold. Links in bio!#authorsoftiktok #childrensbooks #kidsread

Ann Fleming Author
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Sunday 25 October 2026 22:49:52 GMT
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Day 76 of 100 おうちキムチ   永久保存版   6年おうちキムチを作り続けて分かった一番失敗しにくく、手軽に作れる方法   材料   白菜   (白菜の量に対して)   塩…3.5%   ヤンニョム   にんにく…1%   しょうが…1%   りんご…4%   干し昆布…0.5%   メープルシロップ…2%   粗挽き唐辛子(韓国産)…6%   作り方   1.白菜はよく洗い、芯を取り除き、一口大に切る。重さを計り、その他の材料の分量を計算する。ホーロー容器などに塩と合わせて、揉み合わせる。重石をして、数時間から1日、しっかりと水が上がるまで置く。   2.ヤンニョムを準備する。にんにく、しょうがはすりおろしにする。りんごは皮を剥き、すりおろしにする。干し昆布はキッチンはさみで糸状に切る。全てのヤンニョムの材料をボウルに合わせて、よく混ぜ合わせる。30分~1時間置いて味を馴染ませる。   3.白菜を味見して、塩辛いようであれば、水で洗う。(葉の部分の方が塩辛いので、芯の部分も味見して判断する。)水を絞り、ボウルに移す。絞った水は捨てずに取って置く。   4.白菜とヤンニョムを合わせて、白菜の一枚一枚をコーティングするようにしっかりと和える。消毒した保存容器に入れて、なるべく間に空気が入らないようにぎゅぎゅっと詰めていく。最後に、白菜を絞った水を加えて、上部の白菜もなるべく空気に触れていないようにする。   5.軽く蓋をして、夏場であれば半日、冬場であれば2~3日、室温で置いて発酵させる。その後、冷蔵庫に移して保存する。冷蔵庫でもゆっくりと発酵が進んでいくため、味の変化を楽しむ。   Point   発酵の際に、空気に触れている部分があるとカビが発生しやすい。なるべくすき間が空かないように詰めていく。にんじん、にら、梨など、お好みの食材を足してもいい。   *************************************************************   2024年末まで100日間、現在制作中のヴィーガンレシピ本から、毎日一レシピ&動画をシェアしています!気になるレシピがあれば是非保存ください。   こちらのアカウント @tokyoveglife で以下のお知らせをしていきますので、ご興味があれば、お気軽にフォローください。   *レシピ本の完成のお知らせ   *レシピ本のセルフ出版ハウツー講座のお知らせ   *スモールビジネス(食品店、飲食店、調理器具メーカーさんなど)や料理研究家さんを対象としたフード写真、お料理動画の撮影・編集実践ハウツー講座のお知らせ   *************************************************************   #vegan #plantbased #ヴィーガン #菜食 #プラントベース #100日間のレシピシェア #100dayrecipeshare
Day 76 of 100 おうちキムチ 永久保存版 6年おうちキムチを作り続けて分かった一番失敗しにくく、手軽に作れる方法 材料 白菜 (白菜の量に対して) 塩…3.5% ヤンニョム にんにく…1% しょうが…1% りんご…4% 干し昆布…0.5% メープルシロップ…2% 粗挽き唐辛子(韓国産)…6% 作り方 1.白菜はよく洗い、芯を取り除き、一口大に切る。重さを計り、その他の材料の分量を計算する。ホーロー容器などに塩と合わせて、揉み合わせる。重石をして、数時間から1日、しっかりと水が上がるまで置く。 2.ヤンニョムを準備する。にんにく、しょうがはすりおろしにする。りんごは皮を剥き、すりおろしにする。干し昆布はキッチンはさみで糸状に切る。全てのヤンニョムの材料をボウルに合わせて、よく混ぜ合わせる。30分~1時間置いて味を馴染ませる。 3.白菜を味見して、塩辛いようであれば、水で洗う。(葉の部分の方が塩辛いので、芯の部分も味見して判断する。)水を絞り、ボウルに移す。絞った水は捨てずに取って置く。 4.白菜とヤンニョムを合わせて、白菜の一枚一枚をコーティングするようにしっかりと和える。消毒した保存容器に入れて、なるべく間に空気が入らないようにぎゅぎゅっと詰めていく。最後に、白菜を絞った水を加えて、上部の白菜もなるべく空気に触れていないようにする。 5.軽く蓋をして、夏場であれば半日、冬場であれば2~3日、室温で置いて発酵させる。その後、冷蔵庫に移して保存する。冷蔵庫でもゆっくりと発酵が進んでいくため、味の変化を楽しむ。 Point 発酵の際に、空気に触れている部分があるとカビが発生しやすい。なるべくすき間が空かないように詰めていく。にんじん、にら、梨など、お好みの食材を足してもいい。 ************************************************************* 2024年末まで100日間、現在制作中のヴィーガンレシピ本から、毎日一レシピ&動画をシェアしています!気になるレシピがあれば是非保存ください。 こちらのアカウント @tokyoveglife で以下のお知らせをしていきますので、ご興味があれば、お気軽にフォローください。 *レシピ本の完成のお知らせ *レシピ本のセルフ出版ハウツー講座のお知らせ *スモールビジネス(食品店、飲食店、調理器具メーカーさんなど)や料理研究家さんを対象としたフード写真、お料理動画の撮影・編集実践ハウツー講座のお知らせ ************************************************************* #vegan #plantbased #ヴィーガン #菜食 #プラントベース #100日間のレシピシェア #100dayrecipeshare

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