@sophiaoceanxx: #وصفات_سهلة #طبخ #مخبوزات #Pastry #Baking 🛒 المكونات: • ملاحظة: كوب القياس المستخدم في هذه الوصفة سعته 200 مل. • حليب دافئ: 1 كوب • زيت نباتي: ربع كوب • بياض بيضة واحدة (يُفصل الصفار ويُترك جانباً لدهن الوجه) • سكر: 2 ملعقة مربى (ملعقة صغيرة) • ملح: 2 ملعقة مربى (ملعقة صغيرة) • خميرة فورية: 1 ملعقة مربى (ملعقة صغيرة) • دقيق: 4 أكواب ونصف الكوب 👩🍳 طريقة التحضير: 1. خلط المكونات السائلة: في وعاء، اخلطي الحليب، الزيت النباتي، بياض البيضة، السكر، ملعقة واحدة من الملح، والخميرة الفورية معاً باستخدام ملعقة خشبية. 2. إضافة الدقيق: انخلي كوباً واحداً من الدقيق مع الملعقة المتبقية من الملح فوق الخليط واخلطيهم، ثم ابدئي بإضافة باقي الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد. 3. التخمير الأول: غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة كاملة. 4. التشكيل: بعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة (بحجم حبة اليوسفي)، وافرديها ثم احشيها بـ (حشوة اللحم المفروم المفضلة لديكِ) ولفيها بالشكل المرغوب. 5. التخمير الثاني: رتبي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، غطيها بمنديل واتركيها ترتاح مجدداً لمدة 20 دقيقة. 6. دهن الوجه والخبز: • اخلطي صفار البيضة المتبقي مع ملعقة كبيرة من الزيت، وادهني بها وجه الفطائر. • ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج العجينة وتتحمر جيداً عليكم بألف عافيه🍒🤍
