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Monday 26 October 2026 09:21:16 GMT

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sangam T magar :

I love her lol

2026-10-26 09:24:12

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YOUNG Anuj :

but mine heart contact

2026-10-26 12:15:54

1

ꜛɪᴋᴋᴀ ᴄʜᴜᴜ :

Ah I'm salting

2026-10-26 09:32:14

1

𝒮𝒾𝓌𝒶𝓃𝓎𝒶 :

😍😍😍

2026-10-26 11:12:04

0

wtf(Ritesh) 🔥 :

🥰🥰

2026-10-26 10:19:13

0

Pratap koswar :

❤️❤️❤️

2026-10-26 09:42:34

0

sujal_1666.02 :

🥰🥰🥰

2026-10-26 09:38:24

0

Newarni🌺💐 :

😁🌺

2026-10-26 09:25:16

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Trilok cdy"🕉️ :

❣️💞💖🌹🕉️🔱🌺🙏

2026-10-26 17:04:36

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TORTA PERE E CIOCCOLATO 🍇🍫 Uno degli abbinamenti più classici della pasticceria casalinga, che però, a mio parere, non viene mai esaltato dalle preparazioni tradizionali di questa torta. Oggi ho pensato ad un modo in realtà molto semplice, ma scenografico, per rivedere la presentazione ed i gusti di questo dolce. Frolla al cacao alla base, inserto di torta tenerina e pere cotte al vino rosso. Ingredienti: Per la frolla (nel video era la frolla per due torte, qui le dosi per una crostata da 28cm) 350gr farina 00 35gr cacao amaro 135g zucchero a velo 125gr burro 1 uovo e 1 tuorlo Sale Per le pere: 750ml di vino rosso (non frizzante) 250ml di acqua 200gr zucchero semolato 5 pere romagnole 1 stecca Cannella e 3 anici stellati Per la torta tenerina 200g cioccolato fondente 100g burro 4 uova medie 150g zucchero 50g farina 00 Procedimento: Per prima cosa le pere che hanno un lungo tempo di riposo, meglio se preparate dal giorno prima. L’importante è la scelta delle pere, che devono essere abbastanza sode, mi raccomando NON MATURE, altrimenti perderanno la forma. In pentola versate tutti gli ingredienti, portate a bollore ed unite le pere. Da questo momento contate 30 minuti, devono rimanere ancora al dente. Spegnete il fuoco e lasciatele in infusione per tutta la notte o per almeno 3/4 ore. Nel frattempo la frolla: farina,cacao, zucchero e sale a fontana. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e sabbiate alla perfezione, dovrete avere un impasto dalla consistenza tipo “sabbia bagnata” tra le mani. A questo punto unite le uova e lavorate 3/4 minuti fino ad ottenere un impasto liscio, non dovete scaldare troppo la massa. Riponete in frigo almeno 1 ora, meglio se dal giorno prima. Spezzate la frolla prima di stenderla al mattarello, circa 4 mm. Rivestiste per bene lo stampo aiutandovi con un pezzo di impasto per farlo aderire bene alle pareti. Coprite con carta forno e un peso (riso o legumi) così non crescerà in forno. 160gradi per 20 minuti circa. Fate freddare. A questo la torta tenerina. Sciogliete a bagnomaria burro e cioccolato. In due ciotole separate albumi e tuorli e montate a neve i primi con metà dello zucchero. Montate anche i tuorli con l’altra metà dello zucchero. Unite il cioccolato (oramai freddo) ai tuorli a filo continuando a montare, poi alleggerite con gli albumi dal basso verso l’alto delicatamente. Infine la farina setacciata con il sale. Versate il composto della tenerina nella base di frolla, altezza 1cm non di più. Tagliate le pere private del torsolo e dei semi interno. Prima a metà poi a fettine sottili. Disponete sull’inserto casualmente, coprendo tutti gli spazi. Glassate con il vino di cottura ridotto. Infornate altri 35-40minuti a 165gradi. Sfornate, glassate con il vino ridotto e lasciate freddare prima di tagliare la fetta almeno 2 ore. #torta #perecioccolato #cioccolato

TORTA PERE E CIOCCOLATO 🍇🍫 Uno degli abbinamenti più classici della pasticceria casalinga, che però, a mio parere, non viene mai esaltato dalle preparazioni tradizionali di questa torta. Oggi ho pensato ad un modo in realtà molto semplice, ma scenografico, per rivedere la presentazione ed i gusti di questo dolce. Frolla al cacao alla base, inserto di torta tenerina e pere cotte al vino rosso. Ingredienti: Per la frolla (nel video era la frolla per due torte, qui le dosi per una crostata da 28cm) 350gr farina 00 35gr cacao amaro 135g zucchero a velo 125gr burro 1 uovo e 1 tuorlo Sale Per le pere: 750ml di vino rosso (non frizzante) 250ml di acqua 200gr zucchero semolato 5 pere romagnole 1 stecca Cannella e 3 anici stellati Per la torta tenerina 200g cioccolato fondente 100g burro 4 uova medie 150g zucchero 50g farina 00 Procedimento: Per prima cosa le pere che hanno un lungo tempo di riposo, meglio se preparate dal giorno prima. L’importante è la scelta delle pere, che devono essere abbastanza sode, mi raccomando NON MATURE, altrimenti perderanno la forma. In pentola versate tutti gli ingredienti, portate a bollore ed unite le pere. Da questo momento contate 30 minuti, devono rimanere ancora al dente. Spegnete il fuoco e lasciatele in infusione per tutta la notte o per almeno 3/4 ore. Nel frattempo la frolla: farina,cacao, zucchero e sale a fontana. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e sabbiate alla perfezione, dovrete avere un impasto dalla consistenza tipo “sabbia bagnata” tra le mani. A questo punto unite le uova e lavorate 3/4 minuti fino ad ottenere un impasto liscio, non dovete scaldare troppo la massa. Riponete in frigo almeno 1 ora, meglio se dal giorno prima. Spezzate la frolla prima di stenderla al mattarello, circa 4 mm. Rivestiste per bene lo stampo aiutandovi con un pezzo di impasto per farlo aderire bene alle pareti. Coprite con carta forno e un peso (riso o legumi) così non crescerà in forno. 160gradi per 20 minuti circa. Fate freddare. A questo la torta tenerina. Sciogliete a bagnomaria burro e cioccolato. In due ciotole separate albumi e tuorli e montate a neve i primi con metà dello zucchero. Montate anche i tuorli con l’altra metà dello zucchero. Unite il cioccolato (oramai freddo) ai tuorli a filo continuando a montare, poi alleggerite con gli albumi dal basso verso l’alto delicatamente. Infine la farina setacciata con il sale. Versate il composto della tenerina nella base di frolla, altezza 1cm non di più. Tagliate le pere private del torsolo e dei semi interno. Prima a metà poi a fettine sottili. Disponete sull’inserto casualmente, coprendo tutti gli spazi. Glassate con il vino di cottura ridotto. Infornate altri 35-40minuti a 165gradi. Sfornate, glassate con il vino ridotto e lasciate freddare prima di tagliare la fetta almeno 2 ore. #torta #perecioccolato #cioccolato

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