@izinsharestory: 🟢 1️⃣ Teri Goreng Kering Paling Sederhana Bahan: - 250 gr ikan teri (teri nasi / teri medan) - 1 sdm air jeruk nipis - Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci bersih teri, buang kotoran/kepala kalau perlu 2. Rendam sebentar dengan air jeruk nipis 5 menit, cuci lagi lalu tiriskan sampai benar-benar kering 3. Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang 4. Goreng teri sampai berwarna keemasan dan kering renyah — jangan terlalu lama agar tidak pahit 5. Angkat, tiriskan, taburi sedikit garam jika teri kurang asin 6. Sajikan dengan nasi hangat & sambal terasi! 🔥   🔴 2️⃣ Teri Balado Kering (Paling Favorit!) Bahan: - 200 gr ikan teri - 100 gr kacang tanah (opsional) - 8 buah cabai merah keriting - 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas) - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 buah tomat kecil - 2 lembar daun jeruk - 1 sdm gula merah sisir - Garam & kaldu bubuk secukupnya - 1 sdm air asam jawa / jeruk nipis - Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci teri, rendam air hangat 5 menit untuk kurangi rasa asin, tiriskan 2. Goreng teri sampai kering keemasan, angkat, tiriskan 3. Goreng kacang tanah sampai matang, sisihkan 4. Haluskan kasar: cabai, bawang merah, bawang putih, tomat 5. Tumis bumbu halus + daun jeruk sampai harum dan matang, minyak terpisah dari bumbu 6. Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, air asam jawa. Aduk rata, koreksi rasa 7. Matikan api, tunggu sampai agak hangat, baru masukkan teri + kacang. Aduk perlahan sampai tercampur rata 8. Biarkan dingin dulu sebelum dimasukkan ke toples — tetap renyah berminggu-minggu! ✅   🟡 3️⃣ Tumis Teri Pedas Manis Praktis Bahan: - 1 genggam ikan teri - 3 siung bawang merah — iris tipis - 2 siung bawang putih — iris tipis - 5 buah cabai rawit — iris serong - 1 buah tomat kecil — potong dadu - 1 batang daun bawang — iris - Gula merah, garam, penyedap secukupnya - Minyak goreng Cara Membuat: 1. Goreng teri sebentar saja sampai agak kering, angkat sisihkan 2. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum 3. Masukkan cabai dan tomat, tumis sampai tomat layu 4. Tambahkan sedikit air, gula merah, garam, penyedap — aduk rata 5. Masukkan teri goreng dan daun bawang, aduk cepat sampai bumbu meresap 6. Sajikan selagi hangat — enak banget sama nasi panas! 😋   💡 Tips Penting: - ✅ Selalu cuci & rendam teri dulu untuk kurangi rasa asin dan kotoran - ✅ Tiriskan sampai kering sebelum digoreng supaya tidak meletup dan hasilnya lebih renyah - ✅ Untuk teri balado: campur teri saat bumbu sudah agak dingin — supaya teri tetap krispi, tidak lembek - ✅ Simpan teri kering di toples kedap udara, tahan 2-3 minggu lebih lama Selamat mencoba ya! Mau resep sambal pendampingnya juga? 😊

share story

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 26 October 2026 11:26:57 GMT