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lee.img33
lee.img33 :
я ево чувствую
2026-10-26 15:41:50
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hans_landa1.1
TonySoprano :
2026-10-26 15:38:49
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eduardox511
Edu𖣂︎ :
2026-10-26 16:00:45
2
snapes666
Snapes666 :
2026-10-26 21:17:49
0
kirk_250
Kirk :
Rip James Gandolfini🕊️
2026-10-26 18:41:59
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Crème caramel caffè e caramello 🍮  Uno dei miei dolci preferiti in assoluto, questa volta con l’aggiunta del caffè. Caramello e caffè  è un abbinamento classico, ma probabilmente tra i più riusciti. Avvolgente e goloso, un dolce che vi farà perdere la testa.  Ingredienti: 1l di latte  250ml di panna  7 uova intere  3 tuorli  220g di zucchero semolato  40gr di caffè istantaneo 1 baccello di Vaniglia    Per il caramello: 150g di zucchero  45ml di caffè   Procedimento: Partite dalla crema: latte e panna in un pentolino. La panna servirà per una maggiore cremosità del crème caramel. Aggiungete lo zucchero, la vaniglia e portate a bollore. Deve ridursi della metà, a fiamma bassa. Ci metterà circa 20 minuti. Quasi alla fine aggiungete il caffè istantaneo (o i chicchi di caffè se li avete) per profumare. Adesso lasciate stemperare, in questo modo il latte prenderà tutto il gusto di caffè.  Nel frattempo preparate il caramello a secco, aggiungendo un cucchiaio di zucchero alla volta, senza girare continuamente, solo quando unite un nuovo cucchiaio di zucchero girate per non formare grumi. Una volta che si è formato il caramello, decuocete con del caffè alla moka bollente, poco per volta in modo da non far “bollire” troppo il caramello.  Potete stenderlo subito su una teglia da 26cm, uno strato omogeneo su tutta la superficie e anche un po’ sui bordi.  Rompete adesso le uova e unite i tuorli. Poi tutto il latte filtrato e mescolate, senza montare. Rimuovete tutte le bollicine con un cucchiaio. E versate il composto nella teglia sopra il caramello. Adesso posizionatela su una teglia con dello scottex alla base e mettetela in forno a 100gradi per circa 50’-1h, aggiungendo dell’acqua bollente fino  ai 2/3 della teglia. Deve essere ancora traballante quando lo togliete dal forno, con il freddo rassoderà.  A questo punto mettetelo in frigo una notte, 6/7 ore minimo. Prima di girarlo assicuratevi di staccare leggermente i bordi con una piccola spatolina, giratelo. Se necessario, scaldate anche con un pò con il cannello.  Tagliatene una fetta e vedrete come vi renderà felici. Parola mia #cremecaramel #dolce #dessert
Crème caramel caffè e caramello 🍮 Uno dei miei dolci preferiti in assoluto, questa volta con l’aggiunta del caffè. Caramello e caffè è un abbinamento classico, ma probabilmente tra i più riusciti. Avvolgente e goloso, un dolce che vi farà perdere la testa. Ingredienti: 1l di latte 250ml di panna 7 uova intere 3 tuorli 220g di zucchero semolato 40gr di caffè istantaneo 1 baccello di Vaniglia Per il caramello: 150g di zucchero 45ml di caffè Procedimento: Partite dalla crema: latte e panna in un pentolino. La panna servirà per una maggiore cremosità del crème caramel. Aggiungete lo zucchero, la vaniglia e portate a bollore. Deve ridursi della metà, a fiamma bassa. Ci metterà circa 20 minuti. Quasi alla fine aggiungete il caffè istantaneo (o i chicchi di caffè se li avete) per profumare. Adesso lasciate stemperare, in questo modo il latte prenderà tutto il gusto di caffè. Nel frattempo preparate il caramello a secco, aggiungendo un cucchiaio di zucchero alla volta, senza girare continuamente, solo quando unite un nuovo cucchiaio di zucchero girate per non formare grumi. Una volta che si è formato il caramello, decuocete con del caffè alla moka bollente, poco per volta in modo da non far “bollire” troppo il caramello. Potete stenderlo subito su una teglia da 26cm, uno strato omogeneo su tutta la superficie e anche un po’ sui bordi. Rompete adesso le uova e unite i tuorli. Poi tutto il latte filtrato e mescolate, senza montare. Rimuovete tutte le bollicine con un cucchiaio. E versate il composto nella teglia sopra il caramello. Adesso posizionatela su una teglia con dello scottex alla base e mettetela in forno a 100gradi per circa 50’-1h, aggiungendo dell’acqua bollente fino ai 2/3 della teglia. Deve essere ancora traballante quando lo togliete dal forno, con il freddo rassoderà. A questo punto mettetelo in frigo una notte, 6/7 ore minimo. Prima di girarlo assicuratevi di staccare leggermente i bordi con una piccola spatolina, giratelo. Se necessario, scaldate anche con un pò con il cannello. Tagliatene una fetta e vedrete come vi renderà felici. Parola mia #cremecaramel #dolce #dessert

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