@mariococina1: CALAMARES ENCEBOLLADOS  Hoy os traigo un guiso que me encanta, sencillo y relativamente rápido: los clásicos calamares encebollados. Por supuesto, esta es mi forma de prepararlos, hay muchas variantes… ¡espero que os guste!  INGREDIENTES (2-3 personas): 650g de calamares (en este caso pequeños) 3 cebollas 4 dientes de ajo 1/2 cucharada sopera de tomate concentrado 100ml de vino blanco 250ml de caldo de pescado/marisco (fumet) 3 hojas de laurel 1 cdta pimentón dulce Sal y pimienta negra al gusto Aceite de oliva virgen extra  PASO A PASO:  Empezamos cortando la cebolla en juliana, el ajo en láminas y los calamares en aros. Como estos eran pequeños, los he cortado en 2-3 trozos cada uno.  En una olla con un buen chorro de aceite de oliva, pochamos la cebolla con el ajo y una pizca de sal, a fuego medio y removiendo cada poco tiempo, hasta que tome color (unos 15-20 minutos) . El objetivo es prácticamente caramelizar la cebolla.  Incorporamos los calamares y rehogar el conjunto unos 5-7 minutos, hasta que se evapore el líquido que suelten los calamares. Incorporamos el pimentón dulce y el tomate concentrado, rehogamos 2-3 minutos y vertemos el vino blanco. Ahora toca reducirlo a fuego alto, hasta que no quede líquido.  Vertemos el caldo junto con 2-3 hojitas de laurel. Tapamos la olla y hervimos a fuego suave unos 35-40 minutos o hasta que los calamares estén bien tiernos. ¡Y a disfrutar! . . . #calamares #recetas #recetasfaciles #cocinaentiktok #chipirones

Chelo Jiménez Jiménez :

me encanta la receta y además como hablas muy rápido muy bien hablado y muy prontito no pones a la gente en tensión porque hay gente que se tira y para picar una cebolla pues ya lo pasas porque no puedes ni verlo tan tanto rollo que meten 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

PINBALLVICE :

acompañados con un arrocito blanco y están de lujo la cebolla y el

Carlota de Berbel :

q rico

Marieta :

que rico 😋

silvia :

q ricoooo

chori :

Q cn rico

Lucia Martinez martinez :

rico

Amparo :

Buenísimo.

David Rivas correa :

búa puñao d fideos ya ni te dijo

Mar Rodríguez Marin :

que buenísimos 👏

maria_lopez :

los aré

Victoria :

calamares encebollados

Adel Gutiérrez Sobrino :

Un manjar.

reflexiona :

que rico

inmaortegagarcia6 :

ññññññññ que rico 😁

artesano y cocinero :

que buena pinta con arroz blanco

ileana coman :

Dolores Delgado hernandes :

rico rico❤️❤️❤️👏🥰😋

MGM :

Pintazaaaaaa 👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋

Adoration :

bu

Cantabria :

¿Que es el condulce, el pimentón?

MABEL :

Carlota de Berbel :

👍

CATA :

👏👏👏👏👏🥰

Dolores Delgado hernandes :

❤️❤️❤️