#receitas PÃOZINHO DE CENOURA COM CHOCOLATE Ingredientes: 1 cenoura média (100 g) 1/4 xícara de água (60 ml) 3 xícaras de farinha de trigo (480 g) 10 g de fermento biológico seco 2 colheres de sopa de açúcar (24 g) 1 colher de chá de sal (8 g) 2 colheres de sopa de óleo (30 ml) 1 ovo (50 g) 1/4 xícara de leite (60 ml) 2 colheres de sopa de manteiga (40 g) 100 g de chocolate em gotas Modo de Preparo: Em uma tigela, coloque 1/4 de xícara de leite morno, 2 colheres de sopa de açúcar e 10 g de fermento biológico seco. Misture rapidamente e reserve. Para preparar o purê de cenoura, coloque no liquidificador 100 g de cenoura média cozida e 1/4 de xícara de água. Bata por alguns segundos, até a cenoura ficar completamente desmanchada. Acrescente o purê de cenoura à mistura de fermento. Adicione 1 ovo e 2 colheres de sopa de óleo vegetal e misture até o ovo se incorporar. Acrescente 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal. Comece misturando com um batedor e, quando ficar difícil, continue amassando com as mãos até incorporar toda a farinha. Abra a massa na tigela e acrescente 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente. Amasse novamente até a manteiga se incorporar completamente. No início, a massa poderá parecer que está se desfazendo, mas continue amassando até ficar lisa e homogênea. Transfira a massa para uma bancada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa, elástica e macia. Se estiver muito mole e grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha, sempre aos poucos. Se estiver muito dura, adicione um pouco de água, uma colher de sopa por vez. Coloque a massa novamente na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em local protegido de correntes de ar por pelo menos 1 hora, ou até crescer bem. Depois do crescimento, pressione delicadamente a massa para retirar o excesso de ar e transfira para a bancada. Abra com um rolo até obter um formato retangular. Distribua 100 g de gotas de chocolate sobre toda a superfície da massa. Enrole como um rocambole e, em seguida, divida o rolo em 12 partes iguais, com aproximadamente 3,5 cm cada. Pegue cada porção, pressione levemente e junte as pontas da massa no centro, deixando o chocolate mais concentrado na parte interna. Com a mão em formato de concha, boleie cada porção até formar uma bolinha. Unte uma assadeira retangular de 30 × 20 × 5 cm com manteiga e disponha os 12 pãezinhos em três fileiras de quatro unidades. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por mais 40 minutos, até crescerem um pouco e começarem a encostar uns nos outros. Bata 1 gema com 1 colher de sopa de leite e pincele a superfície de cada pãozinho. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até ficarem dourados. Retire do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, pincele manteiga derretida sobre os pãezinhos para deixar a casquinha mais macia. Essa etapa é opcional. #Comida #nossacozinha #TikTokReceita #cozinhatiktok - @canal_nossa_cozinha