@lollimoerchel: 🍽️ Königsberger Klopse ❤️ Heute gibt’s wieder richtig schöne Hausmannskost! 😍 Zarte Klopse in einer cremigen Kapernsoße mit einem Hauch Zitrone. Dazu ganz klassisch Salzkartoffeln. Einfach, lecker und wie früher bei Oma! 🥰 📝 Zutaten für die Klopse: * 500 g Hackfleisch * 1 Zwiebel * 2 Knoblauchzehen * 1 altbackenes Brötchen * Etwas Milch zum Einweichen * 1 EL Senf * 1 Ei * Salz & Pfeffer * 1 Liter Gemüsebrühe 🥣 Für die cremige Kapernsoße: * 50 g Butter * 2 EL Mehl * Gemüsebrühe vom Garen der Klopse * 200 ml Sahne * Kapern nach Geschmack * Pfeffer * Etwas Zitronensaft 👩‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Zuerst das altbackene Brötchen in Milch einweichen und anschließend ausdrücken. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. 2️⃣ Hackfleisch, Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Ei, Salz und Pfeffer ordentlich miteinander verkneten und daraus schöne Klopse formen. 3️⃣ Einen Liter Gemüsebrühe aufkochen, die Hitze reduzieren und die Klopse darin etwa 20 Minuten sanft garziehen lassen. 4️⃣ Anschließend die Klopse herausnehmen und beiseitestellen. Die Gemüsebrühe in einen Messbecher umfüllen, denn die brauchen wir gleich noch für unsere Soße! 5️⃣ Für die Soße 50 g Butter in einem Topf schmelzen, 2 EL Mehl dazugeben und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen. 6️⃣ Nach und nach mit der aufgefangenen Gemüsebrühe ablöschen und dabei schön rühren, damit keine Klümpchen entstehen. 7️⃣ Jetzt kommen die Kapern und 200 ml Sahne dazu. Alles mit Pfeffer und einem guten Spritzer Zitronensaft abschmecken. 8️⃣ Zum Schluss dürfen unsere Klopse wieder in die cremige Soße wandern und noch etwas darin ziehen. 🥔 Dazu gab es bei uns ganz klassisch Salzkartoffeln! Und fertig ist ein richtig leckeres Essen, das mich immer an früher erinnert. ❤️ 💬 Jetzt bin ich neugierig: Mögt ihr Königsberger Klopse mit Kapern oder gehören die bei euch lieber nicht in die Soße? 😁 Speichert euch das Rezept gerne für später ab! ❤️ #KönigsbergerKlopse #Hausmannskost #OmasKüche #Familienküche #EinfachKochen

lollimoerchel

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Monday 26 October 2026 16:49:58 GMT