Чтобы приготовить классические тонкие блины на молоке, которые не рвутся и получаются с красивыми ажурными дырочками, используйте проверенные пропорции. 📋 Ингредиенты: Молоко (теплое или комнатной температуры) — 500 мл Яйца — 3 шт. Пшеничная мука — 200 г (примерно 1¼ стакана) Сахар — 30 г (2 ст. л. без горки) Растительное или растопленное сливочное масло — 30 г (2 ст. л.) Соль — 1/2 ч. л. 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: Замесите основу: В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте часть молока: Влейте примерно 100–150 мл молока и перемешайте. Всыпьте муку: Просейте всю муку в миску. Замесите густое, гладкое тесто. Секрет от опытных кулинаров: если смешать всю муку с небольшим количеством жидкости, в тесте никогда не образуются комочки. Разведите тесто: Постепенно, тонкой струйкой влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. Тесто должно получиться жидким, по консистенции как жирные сливки. Добавьте масло: Влейте в тесто растительное или растопленное сливочное масло. Оно нужно для того, чтобы блины легко снимались и не прилипали. Дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы развилась клейковина. Выпекайте: Накалите сковороду. Перед первым блином слегка смажьте её маслом. Выливайте тесто небольшими порциями, быстро распределяя его круговыми движениями по всей поверхности. Выпекайте на среднем огне примерно по 1–2 минуты с одной стороны (пока края не подрумянятся) и около 30 секунд с другой. Готовые горячие блинчики складывайте стопкой, по желанию смазывая каждый кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!#учебник #английский #аниме #фурри #бурмалда - @koma_rikus