Dişine güvenen buyursun 😍 Malzemeler: 5 kg turşu bidonu için 1 adet orta boy lahana İç harcı için: Yarım mor lahana (veya 1 büyük tabak ince doğranmış mor lahana) 2 adet orta boy pancar 4 adet orta boy havuç 1 büyük dolu tabak lahananın kendi içinden doğranmış 2-3 adet kapya biber 3 adet yeşil biber 1 baş sarımsak (içine ince doğranacak) Yarım demet maydanoz İç harcını ovmak/dinlendirmek için: 1 su bardağı üzüm sirkesi, 1 dolu yemek kaşığı Kaya tuzu, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 limon suyu Turşunun Suyu (üzeri için: 1 adet pancar İçme suyu 1 çay bardağı sirke 1 yemek kaşığı tuz Yarım yemek kaşığı şeker Yarım limonun suyu 3-4 diş sarımsak İç salatadan süzülen o enfes su! 👩‍🍳 Yapılışı: 1. Lahanayı Hazırlama: Lahananın yapraklarını sıcak suda sadece 1-2 dakika (çok yumuşamadan, sadece ölmesi için) bekletip hemen çıkarın. Sert kısımlarını temizleyin. 2. İç Harcı: Tüm iç malzemeleri rendeleyip bir kapta buluşturun. Üzerine sirke tuz toz şeker ve limon suyunu ekleyip iyice harmanlayın; suyunu salması için 1-2 saat dinlendirin. 3. Sıkma İşlemi: Dinlenen iç salatanın suyunu iyice sıkıp kenara alın (çıkan suyu kesinlikle atmayın, turşu suyunda kullanacağız!). 4. Sarma Aşaması: Haşlanan lahana yapraklarının arasına hazırladığınız iç harçtan koyup sıkıca sarın. (Kalın tavsiyemdir ) Uygun bir kaba dik bir şekilde yan yana dizin. 5. Suyu ve Kapanış: Sıkılan iç salatanın suyunu sarmaların üzerine dökün. Üzerine içme suyu, tuz, şeker, limon suyu,sarımsak ilave ederek tamamlayın. 6. Ağzını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde 3-4 gün içinde tüketime hazır hale getirebilirsiniz! az yapmak isteyenler malzemeyi yarıya düşürebilir 😌( yeri soğuk olacak buzdolabında saklanmalı ) Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun! Kütür kütür, nefis bir lezzet 🤌✨ dolapta saklayalım #t#turşul#lahanad#dolmak#kesfetteyizs#sarma - @lezzetdefteri__