1. تحضير كرات اللحم:
• اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبهارات جيداً.
• شكّل اللحم على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم.
2026-10-27 10:43:30
0
مطبخ. نقصة امى مريم 🌹🇸🇦 :
2. التغطية السريعة (بديل العجين):
• ضع الدقيق في وعاء عميق، وضَع الماء في وعاء آخر بجانبه.
• اغمس كرات اللحم أولاً في الماء سريعاً، ثم دحرجها في الدقيق حتى تتغطى تماماً.
• كرر العملية (ماء ثم دقيق) مرة أخرى إذا كنت تفضل طبقة عجين أكثر سمكاً.
2026-10-27 10:43:09
0
مطبخ. نقصة امى مريم 🌹🇸🇦 :
3. السلق:
• في قدر على النار، اغلِ كمية مناسبة من الماء أو مرق اللحم مع رشة ملح.
• أسقط كرات اللحم المغطاة بالدقيق برفق في الماء المغلي.
• اتركها تنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة (ستلاحظ أنها تطفو على السطح عندما تنضج تماماً).