@foodblog.fr: Brookies 🍫🍪 🇫🇷 Pâte à cookies : Mélangez 115 g de beurre mou, 67 g de sucre vergeoise et 67 g de sucre blanc. Ajoutez 1 œuf et un peu d’extrait de vanille. Ajoutez 250 g de farine T45, une pincée de bicarbonate et une pincée de sel. Pour terminer, ajoutez une bonne poignée de pépites de chocolat. Pâte à brownie : Fouettez 4 œufs avec 150 g de sucre. Faites fondre 250 g de chocolat noir avec 100 g de beurre, puis laissez refroidir avant de les ajouter au mélange d’œufs et de sucre. Ajoutez 100 g de farine T45, 20g de cacao non sucré et de la fleur de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enfournez dans un four préchauffé à 160 °C, pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson à partir de 40 minutes, car le temps peut varier selon la taille du moule et la texture. Adaptez le temps de cuisson à votre goût si vous le préférez plus cuit, prolongez la cuisson. 🇬🇧 Cookie dough: Mix 115 g of softened butter, 67 g of light brown sugar and 67 g of white sugar. Add 1 egg and a little vanilla extract. Add 250 g of T45 flour, 1/2 sachet of baking powder and a pinch of salt. Finally, add a generous handful of chocolate chips. Brownie batter: Whisk 4 eggs with 150 g of sugar. Melt 250 g of dark chocolate with 100 g of butter, then let it cool before adding it to the egg and sugar mixture. Add 100 g of T45 flour, 20 g of unsweetened cocoa powder and a pinch of fleur de sel, then mix until smooth. Preheat the oven to 160°C (320°F) and bake for approximately 40 minutes. Start checking the bake after 40 minutes, as the cooking time may vary depending on the size of your pan and the texture you prefer. Adjust the baking time to your liking; if you prefer it more well-done, bake it for a little longer. #brookie #fondantauchocolat #cookiedough #fondantcake #brownie

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Tuesday 27 October 2026 13:38:45 GMT