@ciekawemomentypl: Ciemna część mięsa tuńczyka – dlaczego jest takie koloru? Ciemna część mięsa tuńczyka wynika z jego naturalnej budowy i sposobu życia. Mięśnie ogona i grzbietu są nasycone mioglobiną, umożliwiającą przechowywanie tlenu. Po wyłowieniu mięso ulega utlenieniu, zmieniając kolor na brązowy i niemal czarny. Struktura tej części mięsa jest sztywna i gęsta, co sprawia, że jest mniej atrakcyjna do jedzenia. Często wykorzystywana jest w duszonych i smażonych potrawach, a czasami dodawana do konserw lub przetwarzana na karmę dla zwierząt. #mięso #tuńczyk #utlenienie #kolor #przetwarzanie

Ciekawe PL

Open In TikTok:

Region: PL

Tuesday 27 October 2026 15:44:04 GMT