@dipazza: Zuppa di lenticchie 🍲 e cavolo nero 🥬 un piatto super coccoloso e cremosissimo, con le patate che si sfaldano quel tanto che basta per rendere tutto ancora più avvolgente, il cavolo nero e un tocco di llimòuneh che regala freschezza. Pochi ingredienti, tanto sapore e una ciotola fumante perfetta per quelle giornate da copertina e relax che ci meritiamo assai 🥰 Per 4 persone: 600 g di patate 400 g di lenticchie secche 8 foglie di cavolo nero 2 L di brodo vegetale 1 scalogno 1 costa di sedano 1 carota 1 spicchio d’aglio 1 foglia di alloro ½ llimoune foglia Trita finemente lo scalogno e l’aglio, scubetta carota e sedano, pela e taglia a cubetti grossi le patate e a listarelle il cavolo nero, privato della costa centrale. Scalda un giro d’olio in padella e aggiungi il soffritto. Lascia cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti, sfumando con poca acqua se necessario per evitare che bruci. Aggiungi il concentrato di pomodoro, le lenticchie e il brodo, porta a bollore e dopo 10-15 minuti aggiungi anche le patate. Copri con coperchio e cuoci per altri tre quarti d’ora circa. A dieci minuti dalla fine incorpora il cavolo nero insieme alla scorza e al succo di mezzo limone. Dividi nei piatti e completa con un giro d’olio a crudo, anche piccante 🌶️

Di Pazza

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Tuesday 27 October 2026 16:05:49 GMT