@maddiesfoodlife: ZOERVLEISJ MET FRIET 🍟🥩 Traditioneel Limburg stoofvlees & dat is precies wat we nodig hebben met deze regenachtige dagen ❤️ Je kan de friet uiteraard ook vervangen voor aardappelpuree oid (: Receptje van @picnic_nl Ingrediënten (4 personen): *1 tot 1,5 kilo runderriblappen *400 ml natuurazijn *circa 10 laurierblaadjes *10 jeneverbessen *4 kruidnagels *4 plakken ontbijtkoek *2 uien *100 g roomboter *4 el appelstroop *3 el bruine basterdsuiker *900 g verse (kreukel)friet *mayonaise *appelmoes Bereidingswijze: 1. Marineer de runderriblappen in een ruime kom met de natuurazijn, 400 ml water, laurierblad, jeneverbessen en kruidnagels. Zorg ervoor dat het vlees helemaal onderstaat. Dek af en laat voor een nachtje marineren in de koelkast. 2. Snijd de uien in halve ringen. Giet het vlees met marinade over een zeef maar vang de marinade op in een kom. Dep het vlees droog en snijd in stukken van 3/4 cm. 3. Verhit roomboter in een ruime braadpan op middelhoog vuur. Bak het vlees in circa 4 minuten rondom bruin. Voeg een flinke snuf peper en zout toe. Voeg de gesneden uien toe en bak voor 3 minuten mee. Blus het geheel af met de marinade (incl. specerijen!) en voeg de appelstroop en bruine suiker toe. Roer goed door. Breng aan de kook en laat met deksel op de pan op laag vuur minimaal 2 uur sudderen tot het vlees uit elkaar valt. 4. Verwarm ondertussen de oven op 190 graden (hetelucht). 5. Verspreid de friet op een met bakpapier beklede bakplaat, zet in de oven en bak de friet in circa 25 minuten krokant. Breng op smaak met zout. 6. Verkruimel de plakken ontbijtkoek boven de stoof en laat nog circa 25 minuten sudderen, tot de saus dikker is en de ontbijtkoek is opgelost. Breng evt. nog op smaak met peper en zout. 7. Verdeel de friet over vier borden. Serveer het zuurvlees over de friet en garneer met een flinke klodder mayonaise & appelmoes. Eet smakelijk!!! 💕🫶🏽💖 Kijk voor meer lekkere recepten op @maddiesfoodlife 👩🏽‍🍳 #stoofvlees #zuurvlees #zoervleisj #herfst #dinnerinspo ad

Maddie’s Foodlife

Open In TikTok:

Region: NL

Tuesday 27 October 2026 16:20:04 GMT