چرا دلده افغانی این‌قدر خوش‌طعم است؟ Why Is Afghani Deldah So Delicious مواد لازم برای دلده افغانی مواد لازم برای قورمه گوشت 1. گوشت: ۱ کیلوگرم 2. روغن: به مقدار لازم 3. پیاز بزرگ: ۱ عدد 4. سیر و زنجبیل تازه: ۱ قاشق غذاخوری 5. نمک: به مقدار لازم 6. تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری 7. زردچوبه: ½ قاشق چای‌خوری 8. مرچ سرخ (فلفل قرمز): ½ قاشق چای‌خوری 9. ساس بادنجان رومی: ۱ پیمانه 10. آب جوش: ۲ گیلاس مواد لازم برای دلده 1. گندم: ۱ گیلاس 2. نخود پخته‌شده: ۱ پیمانه 3. لوبیای پخته‌شده: ۱ پیمانه 4. روغن: به مقدار لازم 5. سیر تازه: ۳ حبه 6. بادنجان رومی خردشده: ۳ عدد 7. نمک: به مقدار لازم 8. زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری 9. تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری 10. آب جوش: ۱ لیتر (بسته به نوع گندم، ممکن است مقدار بیشتری نیاز باشد) مواد لازم برای پیاز داغ 1. روغن: به مقدار لازم 2. پیاز: ۱ عدد 3. زردچوبه: به اندازه نوک قاشق چای‌خوری برای سرو چکه یا ماست: به مقدار دلخواه Ingredients for Traditional Afghani Deldah Ingredients for the Meat Qorma 1. Meat: 1 kg 2. Oil: As needed 3. Large onion: 1 4. Fresh garlic and ginger: 1 tablespoon 5. Salt: To taste 6. Ground coriander: 1 teaspoon 7. Turmeric: ½ teaspoon 8. Red chili powder: ½ teaspoon 9. Tomato sauce: 1 cup 10. Boiling water: 2 cups Ingredients for the Deldah 1. Wheat: 1 cup 2. Cooked chickpeas: 1 cup 3. Cooked beans: 1 cup 4. Oil: As needed 5. Fresh garlic: 3 cloves 6. Chopped tomatoes: 3 7. Salt: To taste 8. Turmeric: 1 teaspoon 9. Ground coriander: 1 teaspoon 10. Boiling water: 1 liter (adjust according to the type of wheat) Ingredients for the Fried Onions 1. Oil: As needed 2. Onion: 1 3. Turmeric: A pinch For Serving Chaka (Afghani strained yogurt) or plain yogurt: As desired Have you tried Afghani Deldah yet? It’s a famous Afghan dish loved for the rich mix of wheat, chickpeas, beans, and flavorful meat qorma. One bite, and you’ll see why it’s so special. Try it with fried onions and chaka or yogurt. تا حالا دِلدهٔ افغانی رو امتحان کردین؟ این غذای سنتی افغانستان به خاطر ترکیب گندم، نخود، لوبیا و قورمه گوشت، خیلی معروفه. فقط کافیه یک بار امتحان کنید تا عاشق طعمش بشین. حتما تو خونه امتح#دلده #پلو #traditionalfood #restaurantstyle # - @maza94_