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@mjnxtdoor19: #peace
mjnxtdoor19
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Wednesday 28 October 2026 04:45:31 GMT
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Comments
prapanjsuresh :
my bruddas
2026-10-28 05:35:45
2
nolo :
Genuine peak life
2026-10-28 05:02:58
2
charlotte :
2026-10-28 04:58:30
2
ally🐊 :
2026-10-28 05:09:48
1
a™️ :
2026-10-28 04:49:13
1
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Carrilleras de cerdo 🐷 #publi Ya sabéis que para mí tan importante es la calidad de los ingredientes como las herramientas con las que cocinamos. 🥰 Para esta receta he utilizado mis ollas y cazuelas de @FisslerSpain incluida la olla exprés. ❤️ Con mi código DIGESTION tenéis un 30 % de descuento en todos sus productos. Ingredientes Para las carrilleras: 🐷 1,7 kg de carrilleras de cerdo 🥕 4 zanahorias 🧄 3 dientes de ajo 🥬 1 puerro 🧅 1 cebolla 🍅 1 cda. de tomate concentrado 🍷 300 ml de vino tinto 💧 1,3 l de agua 🌿 3 hojas de laurel 🍫 2 onzas de chocolate negro 🧈 30 g de mantequilla 🧂 Sal y pimienta 🫒 Aceite de oliva virgen extra 🌽 Opcional: 3 cdas. de maicena para espesar. Para el puré: 🥔 1 kg de patatas 🧅 2 cebollas 🧈 110 g de mantequilla (60 + 50 g) 🫒 30–40 g de aceite de oliva 🌿 Perejil fresco 🧂 Sal Elaboración ➊ Salpimenta las carrilleras, dóralas en aceite y reserva. ➋ En la misma cazuela pocha las verduras con sal hasta que empiecen a caramelizar. Añade el tomate y cocina 2 minutos. ➌ Incorpora el vino y deja evaporar el alcohol. Añade el agua, las carrilleras, el laurel y un poco de sal. ➍ Cocina hasta que estén muy tiernas: ⏱️ Cazuela: 1 h 40 min–2 h a fuego suave. ⏱️ Olla exprés: 20 min desde que coja presión. ➎ Retira las carrilleras y cuela el caldo. ➏ Reduce la salsa hasta que tenga cuerpo o espesa con maicena disuelta en agua fría si prefieres más cantidad. ➐ Fuera del fuego incorpora el chocolate y 30 g de mantequilla. Mezcla, devuelve las carrilleras y calienta suavemente. Puré rústico ➑ Cuece las patatas hasta que estén tiernas. ➒ Pocha las cebollas a fuego suave con el aceite y 60 g de mantequilla hasta que casi caramelicen. ➓ Añade las patatas y sal. Aplasta y mezcla hasta conseguir un puré cremoso y rústico. ⓫ Fuera del fuego incorpora los 50 g de mantequilla restantes y perejil. ⓬ Sirve el puré, coloca las carrilleras encima y termina con abundante salsa. ✨ El toque dulce del puré y esa salsa intensa de vino y chocolate son una auténtica locura.
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