@elinsulivan: AIR PANAS VS AIR DINGIN, MANA YANG COCOK BUAT MASAK AYAM? 🤔 Ternyata, beda suhu air, beda juga hasil masakannya! 👩‍🍳✨ 🔥 AIR PANAS MENDIDIH Mau ayam yang juicy dan nggak kering? Masukkan ayam ke air mendidih agar cocok untuk olahan ayam suwir yang tetap lembut dan juicy. 💧 AIR DINGIN Mau kaldu yang kaya rasa? Mulai rebus ayam, daging, atau tulang dari air dingin agar sari-sarinya bisa terekstrak selama proses pemanasan. Jadi, sesuaikan teknik memasak dengan hasil yang kamu inginkan, ya! 😉

Dee :

simple but informative [Gesture OK]

kepo :

gmn kita tahu ayamnya kaget? mukanya udah gk ada [Snicker]

Iis.iskandar73 :

Sy kalo rebus ayam, air rebusan pertama malah dibuang 😭

Harvist :

gue buat soto, air kaldu tak buang, buat ngurangin kandungan asam uratnya dan lainnya.

888 :

kalau mau ngaldu plus juicy gimana dong ?

Hanny Dee :

alasan sebenarnya kenapa buat kaldu ayam di masukkan saat air masih suhu ruang karena untuk kaldu kita mau extract sari2 ayam dalam waktu yg perlahan dan suhu cenderung lebih rendah. kalo mau masak kaldu biasanya tidak dipakai bagian dagingnya, hanya di perlukan tulang2 dan sedikit dagingnya saja. apakah boleh buat kaldu dari air yang mendidih? yah boleh2 aja sih, rasa tetap sama juga sih menurut saya. tp masalahnya adalah pemborosan gas dan waktu dari kita on kompor sampai selesai akan lebih lama 😁

ByNar Ramadhani :

klo mau masak ayam cemplungin ke air panas rebus bentar lalu di buang air bekas rebusan nya. itu salah tidak ya?

Bubble :

knpa ya ayam beli di supermarket yg berkulit, dibuat apapun ada bau amis ayamnya. klo d kampungku ayam potong dipotong pas hidup n ga berkulit.. pas d rantau susah banget mau makan ayam amiss smua

TINIE :

betuuul.... air mendidih pertama stelah ayam masuk... langsung aq buang & spy kotoran2 dan yg amis² dr ayam tsb terbuang & stelah itu kaldunya jg jd agak bening tp mantep gurih asanya.(ajaran dr para chefs salah satunya Devina Hermawan). mkasih ya kakak2 tuk info2nya👍

Ari estika sari :

berarti kalo bikin ayam goreng, ayamnya dimasukin pas airnya panas ya ka ?

indraym7 :

keren ilmu nya baru tau 😁

TEBAYO :

kalo bikin ciken biar ayam juicy dan gak ada darahnya gimana tuh ?

Nugroho Eko :

Spil cara rebus telur, agar mudah di kelupas kulitnya chef, bisa mulus lepas dari cangkang

STELLA ELI :

Terima kasih ilmunya chef 👍

Jonathan Jonathan :

jika sejak air dingin gk amiskah? pas mendidih keluar buih2

ernatjoa :

kalau bikin sop berati air dingin dong..biar ngaldu..

me_diahutami :

oh gitu, terima kasih manfaat banget

putri malu :

aku tau nya kalo masukin ayam pas air nya mendidih nanti kotoran di ayam nya ga keluar semua , tapi kalo masukin ayam ps air nya masih dingin , trus nyalain kompor nanti suhu air meningat sdkit sdkit jd kotoran di ayam nya ikut ke angakt . bener ga sih ?😬

mas agus760 :

Jadi kalau mau buat sop ayam, bagusnya masukin ayamnya pas udh panas atau pas msh dingin?🙏

Farida :

kalo ayam kampung enak ambil kaldunya tapi kalo bukan ayam kampung ih nggak bangeeet kayak jjk gitu

:) :

makasih ilmunya kak🙏🏻

Lovething :

Tina M :

Oh baru tahu

taurus :

gue baru tau...thx infonya

prasetya :

oh gitu