@ouryemenikitchen: طريقة عمل كيكة أكتوبر الترند بحشوة الشوكولاتة 😍 إذا تحبون الكيك الهش والطري مع حشوة شوكولاتة كريمية في المنتصف، جربوا كيكة أكتوبر الشهيرة! وصفة سهلة بمكونات بسيطة، مناسبة للتقديم مع القهوة أو الشاي، وطعمها يستاهل التجربة. 😋  المقادير  أولًا: كريمة الشوكولاتة ١ كوب حليب (٢٥٠ مل) ٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة (٢٠ غرام) ٢ ملعقة كبيرة سكر (٣٠ غرام) ٢ ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو (١٠ غرام) ٣ ملاعق كبيرة كريمة شوكولاتة جاهزة  ثانيًا: خليط الكيكة ٣ بيضات كبيرة جدًا ١ كوب سكر (٢٠٠ غرام) ١ ملعقة كبيرة فانيليا (١٥ مل) ١ ملعقة كبيرة خل (١٥ مل) ½ كوب زيت (١٢٠ مل) ¾ كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة (١٨٠ مل) ¼ كوب زبادي أو قشطة حامضة (٦٠ غرام) ٢½ كوب دقيق أبيض (٣٧٥ غرام) ١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر (١٢ غرام) ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (٣ غرام) ¼ ملعقة صغيرة ملح  طريقة التحضير ١. تحضير حشوة الشوكولاتة في قدر، نخلط الحليب مع نشا الذرة والسكر والكاكاو حتى تتجانس المكونات. نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام. نطفئ النار، ونضيف كريمة الشوكولاتة الجاهزة، ثم نخلط حتى تصبح الكريمة ناعمة. ننقلها إلى كيس ونتركها جانبًا. ٢. تحضير خليط الكيكة في الخلاط، نضيف البيض والسكر والفانيليا والخل، ونخلط لمدة دقيقتين. نضيف الزيت ونخلط لمدة دقيقتين إضافيتين. والخلاط شغال، نضيف الحليب بدرجة حرارة الغرفة بالتدريج، ثم الزبادي أو القشطة الحامضة، ونترك الخليط يمتزج حتى يتجانس. ٣. إضافة المكونات الجافة في وعاء منفصل، نخلط الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح. ننخل المكونات الجافة فوق الخليط السائل، ونمزج برفق حتى تختفي آثار الدقيق. لا تبالغوا في الخلط حتى تحافظ الكيكة على طراوتها. ٤. إضافة الحشوة نسكب نصف خليط الكيكة في قالب مبطن بورق الخَبز. نقص طرف كيس كريمة الشوكولاتة ونوزع الحشوة فوق الخليط، مع الحرص على عدم وصولها إلى أطراف القالب. نغطيها بباقي خليط الكيكة. ٥. الخَبز والتقديم ندخل القالب فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ فهرنهايت) لمدة ٤٥ دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة. نترك الكيكة تبرد تمامًا حتى تتماسك الحشوة، ثم نقلبها بحذر في طبق التقديم ونقطعها إلى شرائح. ✨ نصيحة مهمة: اتركوا الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع حتى تحافظ على شكلها وتطلع الشرائح مرتبة. 💬 سؤال لكم: تفضلون حشوة الشوكولاتة أو الفانيليا؟ اكتبوا لنا في التعليقات! ❤️ احفظوا الوصفة لتجربوها لاحقًا، وتابعونا للمزيد من وصفات الكيك والحلويات السهلة بأفكار جديدة تقدرون تطبقونها في البيت. #كيكة_أكتوبر #كيكة_الشوكولاتة #كيك_سهل #حلويات_سهلة #وصفات_كيك 

قناة مطبخنا اليمني

Open In TikTok:

Region: US

Wednesday 28 October 2026 15:48:43 GMT