OSSOBUCO CON CIPOLLE E PURÈ DI PATATE Ci sono piatti che hanno bisogno di una cottura lenta, ma il risultato ripaga tutta l’attesa! Questa è una delle mie versioni preferite, con tante cipolle e un bel purè di patate come accompagnamento. ❤️ 📝 INGREDIENTI * 3 ossibuchi * 2 cipolle rosse grandi e cipolla bianca * 2 spicchi d’aglio * Rosmarino e timo fresco * Olio extravergine d’oliva * Una noce di burro * Farina q.b. * Sale e pepe * Acqua calda q.b. ⏱️ TEMPI DI COTTURA I miei ossibuchi erano abbastanza sottili e hanno impiegato circa 1 ora e mezza–2 ore in padella, a fuoco basso. In pentola a pressione considerate indicativamente 30–35 minuti dal raggiungimento della pressione. (I tempi sono indicativi: regolatevi in base allo spessore degli ossibuchi e alla tenerezza della carne.) 📌 Salvate la ricetta per quando avete voglia di un bel secondo piatto fatto in casa!♥️ ————— اليوم شاركت معاكم واحد الطريقة اللي كتعجبني نوجد بها الملج بالبصلة، وقدمتو مع بوري ديال البطاطا. 😋 الطريقة سهلة: كنحمرو اللحم مزيان من الجهتين، ومن بعد كنطيبو البصلة فنفس المقلة، وكنرجعو اللحم مع شوية ديال الما سخون، ونخليوه يطيب على نار مهيلة حتى يولي طري. مدة الطياب كتختلف على حساب سمك اللحم، المهم تخليوه حتى يطيب مزيان ويولي طري. بالصحة والراحة ❤️ #ossobuco #fy #ricettedicarne #secondipiatti #cucinaitaliana - @saraamyn2