@thefoodbokeh: Apple Pie Cookies 🍎 كوكيز فطيرة التفاح لحشوة التفاح: 4 تفاحات كبيرة حمرا ½ كوب سكر ½ ملعقة صغيرة قرفة 2 ملاعق كبار جوز مفروم للعجينة: 2½ كوب طحين ½ كوب سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر ¼ ملعقة صغيرة ملح 200 غ زبدة 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة كبيرة لبن 3 ملاعق كبار زيت لدهن الوجه والتزيين: 1 زلال بيضة ½ ملعقة صغيرة فانيلا لوز مبروش أو شرحات لوز سكر بودرة للرش (اختياري) Apple Filling: 4 large red apples ½ cup sugar ½ tsp cinnamon 2 tbsp crushed walnuts Dough: 2½ cups flour ½ cup powdered sugar 1 tsp baking powder ¼ tsp salt 200 g butter 1 egg 1 tsp vanilla 1 tbsp yogurt 3 tbsp oil For Brushing and Topping: 1 egg white ½ tsp vanilla Crushed or sliced almonds Powdered sugar for dusting (optional)