@soumiacuisine: 🎃 PUMPKIN PIE — TARTE AMÉRICAINE AU POTIRON Une pâte croustillante, une garniture fondante et onctueuse, délicatement parfumée aux épices d’automne… La célèbre tarte américaine au potiron, parfaite pour une ambiance chaleureuse et gourmande. 📝 Ingrédients Pour la pâte * 250 g de farine * 125 g de beurre froid * 50 g de sucre * 1 œuf * 1 pincée de sel Pour la garniture * 500 g de chair de potiron cuite et égouttée * 2 œufs * 200 ml de crème liquide * 100 g de sucre roux * 1 cuillère à café d’extrait de vanille * 1 cuillère à café de cannelle * ½ cuillère à café de gingembre moulu * 1 pincée de noix de muscade 👩🏻‍🍳 Préparation 1. Cuire le potiron Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez la chair en morceaux. Faites-la cuire à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez soigneusement, puis mixez-la en purée lisse. Laissez refroidir. 2. Préparer la pâte Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez du bout des doigts. Incorporez l’œuf, puis rassemblez la pâte sans trop la travailler. Étalez-la au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné, puis foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. 3. Préparer la garniture Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux. Ajoutez la purée de potiron, la crème liquide, la vanille, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. 4. Garnir et enfourner Préchauffez le four à 180 °C. Versez la préparation au potiron sur le fond de tarte. Enfournez pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise sur les bords et encore légèrement tremblotante au centre. 5. Laisser refroidir Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper. Pour une texture encore plus fondante, placez la tarte au réfrigérateur pendant quelques heures. ✨ Astuce gourmande Servez votre Pumpkin Pie avec une généreuse touche de chantilly maison et une pincée de cannelle. Pour réussir la texture, veillez surtout à bien égoutter le potiron après cuisson. Bonne dégustation ! 🎃

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Wednesday 28 October 2026 17:06:22 GMT