Galettes de riz cuisinées autrement — Épisode 1 🥢 Vous connaissez les galettes de riz qu’on utilise pour préparer les nems ? Aujourd’hui, on va les cuisiner autrement ! Voici une recette originale, croustillante et pleine de saveurs. 😍 📝 Ingrédients * Galettes de riz * Persil plat * Persil chinois * Oignon (ou oignon vert) * Gingembre * Ail * Carottes râpées * Poivre * Herbes et épices au choix * Assaisonnement Kinder’s * Sauce nuoc-mâm (sauce de poisson) * Sauce soja * Maïzena * Œufs * Un peu d’huile d’olive 👩🏽‍🍳 Préparation 1. Préparez la garniture Dans un blender, mettez le persil plat, le persil chinois, l’oignon, le gingembre, l’ail et les carottes râpées. Mixez jusqu’à obtenir une préparation finement hachée. Vous pouvez également couper les ingrédients en petits morceaux si vous préférez une texture moins mixée. 2. Assaisonnez Ajoutez le poivre, les herbes, l’assaisonnement Kinder’s, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja et la maïzena. Mixez de nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients. 3. Préparez les galettes Trempez rapidement une galette de riz dans l’eau pour la ramollir. Étalez ensuite une couche de garniture sur la galette, puis recouvrez avec une deuxième galette de riz. Repliez et fermez les côtés pour maintenir la préparation à l’intérieur. 4. Ajoutez les œufs Battez les œufs dans un bol, puis appliquez-les sur la galette assemblée, comme dans la vidéo. 5. Faites cuire Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Déposez d’abord la galette du côté où vous avez appliqué les œufs. Laissez cuire jusqu’à ce que cette face soit bien dorée et croustillante, puis retournez délicatement pour faire cuire l’autre côté. 6. Servez et dégustez ! Une fois les deux côtés bien dorés, découpez en morceaux et dégustez chaud avec une sauce nuoc-mâm ou une sauce pimentée. Bon appétit ! 😋 💬 Dites-moi en commentaire : connaissiez-vous cette façon de cuisiner les galettes de riz ? Abonnez-vous à Penda’s Kitchen pour découvrir les prochains épisodes de Galettes de riz cuisinées autrement ! #senegalusatiktok🇸🇳🇺🇸 #cuisinesenegalaise🇸🇳🇸🇳 #senegalaise_tik_tok #senegal #galettederiz - @pendakitchen1