@bakingforseven: Рецепта: Необходими продукти: 2,5 кг дюли 2 литра вода 1 кг захар сокът на един лимон препоръчително е термометър за улеснение 6 бр бурканчета по 190-200 мл Инструкции: Първата стъпка е да се стерилизират бурканчетата – измиват се добре, подсушават се и се нареждат в тава ( със свалени капачки), която се слага във фурната за 15 минути на 110 градуса. Изваждат се и изстиват докато се приготвя желето. Дюлите се почистват добре от естествения мъх, с който са покрити. Нарязват се на едри парчета, без да се отстраняват семките. Слагат се в голяма тенджера и се заливат с 2 литра вода. Тенджерата се слага на тих огън и дюлите се варят един час под капак. След като омекнат, течността от варенето се прецежда през ситна цедка ( аз използвам две) и от получения сок се отмерват 1200 мл. Сокът се прехвърля в плитка и достатъчно голяма тенджера, а към него се добавя 1 кг захар. Котлонът се включва на ниска степен и течността се разбърква докато захарта се разтвори. Периодично се отстранява получената пяна и с термометър се следи температурата на сиропа. Когато достигне около 100 градуса се добавя сокът от един лимон и се разбърква отново. Накрая сладкото започва да се сгъстява леко и когато термометърът покаже 105 градуса се разпределя в бурканчетата. Затварят се добре и се обръщат с капачките надолу за три минути. След това се обръщат отново и се оставят да изстинат напълно на стайна температура. #дюли #желе #сладко

bakingforseven

Open In TikTok:

Region: BG

Thursday 29 October 2026 10:27:27 GMT