@evasbuitenwereld: Ook van kleine, groene vijgen die niet meer rijp worden, kun je iets lekkers maken. Zoet én hartig! Voorbereiding voor beide recepten: Was de vijgen, verwijder de steeltjes en zet ze op in koud water. Breng aan de kook en giet af. Herhaal dit nog twee keer met vers koud water om de bitterheid te verminderen. 1. Gekonfijte vijgen Ingrediënten: * 300 g onrijpe vijgen * 300 g suiker * 200 ml water * Een paar kardemompeulen * 1 kaneelstokje * Een paar vijgenbladeren Kook alles 15 minuten zachtjes, tot de vijgen gaar zijn. Doe de vijgen met de siroop in schone glazen potten en laat minimaal 24 uur intrekken in de koelkast. Heerlijk bij de kerstkaasplank, of bij ijs! 2. Hartige vijgenkappertjes Ingrediënten: * 200 g kleine, onrijpe vijgen * 125 ml wittewijnazijn * 125 ml water * 10 g zeezout * 1 of 2 el suiker * 1 laurierblaadje * Een paar peperkorrels Doe de voorbereiding, dus begin met het 3x aan de kook brengen van de vijgen. Laat ze vervolgens minimaal 12 uur in de koelkast pekelen in 125 ml water met 10 g zout. Spoel ze af en breng de azijn met 125 ml vers water, suiker en kruiden aan de kook. Voeg de vijgen toe en kook nog 10 minuten mee. Doe alles in een schone pot, laat afkoelen en zet in de koelkast. Proef na 3 dagen! Bewaar gekoeld. #vijgen #inmaken #kerstdiner #koken #recepten

🍒🍫 :

heerlijk! ik heb ze ook gegeten met port🍷👌 dus als je nog genoeg hebt hangen aan de boom, zelfde proces volgen en een flinke scheut Port erbij doen. absoluut lekker bij een kaasplateau 🧀🍷

KABOUR :

Zijn nog niet rijp de kleine

Gair :

Dan maak je van een gezonde vijg en niet gezonde recept met zoveel suiker 😳. Ik laat ze liever hangen 😁

Chaldean :

giftig als ze niet rijp zijn

Sgafr :

Dit zijn de perfecte vijgen voor vijgenjam volgens Turks recept 🥹

STAND UP PEOPLE FOR FREEDOM :

je kan ze rijp krijgen binnen een week

Anette Cats / AllesCats.com :

En als je die weckpot dan over een tijdje hebt opengemaakt hoelang is het dan nog houdbaar?

Nano :

waarom heb je ze 3x gekookt, en hoelang per keer heb je ze laten koken?

Jackie Wu :

Hoeveel suiker? 1kg ?

eeeMeneerje :

Dank je wel

ronaldodequirez :

va. de bladeren kan je lekkere thee maken..wel de nerf uit snijden en laten drogen en vermalen....ruikt naar kokosnoot

stamatiosdoulis1 :

Ja echt lekker ook door yoghurt en ijs!

R :

heel gezond 🥰🥰🥰

Elounda :

kun je dit ook buiten de koelkast bewaren?

Kaars :

neen is niet ok. ik hou het bij de echte rijpe vijgen. als ik zie hoeveel suiker je bij kapt

tiktak :

top slim iedee

kipkipj :

Wat leuk!

B - L Gan :

Iemand zei als jij laten hangen wordt vrucht verder volgende jaar maar nooit op gelet eigelijk ! Dus oogste maar dit jaar

Rottjek :

Jaaaaaaaa meissie!!!!!! Je bent de beste!!!!!

agnesmwmr :

Ga dat eens proberen🤗

👑Alhamdolillah👑 :

mo.gliese :

Wat een flauwe kul. Laat die k. Vijgen met rust tot ze rijp zijn.

Renate Rembges :

Oogst nog steeds rijpe vijgen

Halima Daoudi :

Je kan ze ook laten hangen aan de vijgenboom de volgende zomer zijn ze groter en lekker rijp én zoet dan kan je ze eten pluk dus niet alle onrijpe vijgjes

snoep :

👍👍👍👍👍👍