@pdmutfak: 125 g tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı irmik 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 3 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağı su Birkaç damla limon suy Antep fıstığı Şerbetin Hazırlanması: Tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı suyu alın, şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin, orta ateşte yaklaşık 10-12 dakika kaynatıp ocaktan alın ve şerbeti tamamen soğumaya bırakın Hamurun Yoğrulması: Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 125 g tereyağını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı yoğurdu ve 1 yemek kaşığı sirkeyi alıp karıştırın. Üzerine 2 su bardağı irmik, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ile 1 paket vanilini ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamlı homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Şekil Verme ve İç Harç: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları kalburun, rendenin ince tarafının veya bir kevgirin üzerine bastırarak açın. Ortasına 1 su bardağı iri çekilmiş cevizden koyup hamuru iki ucundan kapatarak rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) kontrollü bir şekilde pişirin. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra (yaklaşık 2-3 dakika sonra), üzerine tamamen soğuk olan şerbeti gezdirerek dökün. Tatlının şerbetini iyice çekmesi için dinlendirin. Servis: Şerbetini tamamen çeken tatlıların üzerine Antep fıstığı serpiştirerek servis tabağına alabilirsiniz. #kalburabastı #tatlıtarifleri #nefisyemektarifleri #kalburabastıtarifi #şerbetlitatlılar

573

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @pdmutfak, please go to the Tikwm homepage.